T_CBJ 2311—2024(酱香型白酒核心产区(仁怀)高温大曲生产技术规范).pdf
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CCSX61
团体标准
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TCBJ23112024
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酱香型白酒核心产区仁怀高温大曲
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生产技术规范
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体
团
国
全
2024-12-30发布2025-01-30实施
中国酒业协会发布
中国标准出版社出版
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TCBJ23112024
目次
前言…………………………Ⅲ
台
1范围………………………1
2规范性引用文件…………………………1
3术语和定义………………1
平
4工艺流程…………………1
5技术要求…………………2
5.1原辅料………………2
息
5.2曲仓…………………3
5.3出仓曲块……………3
5.4生产用曲……
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