DB13T 728-2005 无公害果品 板栗.docx

B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T728—2005

无公害果品板栗

2005-04-15发布2005-04-15实施

河北省质量技术监督局发布

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DB13/T728-2005

前言

本标准由河北省林业局提出。本标准由河北省林业局归口。

本标准起草单位：河北农业大学。

本标准主要起草人：齐国辉、毛富玲、郭素平、李保国、葛会欣、郭军、蒋海燕、肖爱平。

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DB13/T728-2005

无公害果品板栗

1范围

本标准规定了无公害果品板栗的技术要求、等级、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于无公害果品板栗的生产、收购和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T5009.3—2003食品中水分的测定

GB/T5009.5—2003食品中蛋白质的测定GB/T5009.6—2003食品中脂肪的测定

GB/T5009.8—2003食品中蔗糖的测定GB/T5009.9—2003食品中淀粉的测定

GB/T5009.11—2003食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12—2003食品中铅的测定

GB/T5009.15—2003食品中镉的测定法

GB/T5009.17—2003食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18—2003食品中氟的测定

GB/T5009.19—2003食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.20—2003食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.38—2003蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB/T5009.102—2003植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定

GB/T5009.110—2003植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留测定GB/T5009.143—2003蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定

GB/T5009.147—2003植物性食品中除虫脲残留量的测定GB/T8115粮食包装麻袋

GB/T8855—1988新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T14962—2003食品中铬的测定

GB14972—1994食品中粉锈宁最大残留限量的测定

GB/T15401—1994水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定SB/T10192—1993板栗储藏

SN0150出口水果中三唑锡残留量检验方法

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3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

无公害果品

在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产，经检测符合国家颁布的卫生标准的果品。

3.2

栗果

指包括种仁、内种皮和外种皮在内的种子。3.3

风干果

栗果风干失水，果皮失去新鲜果的正常色泽(红褐),果仁干缩，果仁与果皮间形成间隙。3.4

虫蛀果

被害虫蛀食而损坏外观或内在质量。3.5

裂嘴果

栗果由于生理作用、机械伤害、风干致使果皮破裂，果仁外露且正常。3.6

军烂果

因发霉致使栗果变色，口感有异味。3.7

杂质

栗果以外的一切杂物。3.8

洁净

栗果表面无污渍、污物。3.9

果粒均匀

果粒大小匀称，符合等级规定粒数，大、小粒的允许差不超过平均单果重的±10%。

4技术要求

4.1感官要求

栗果成熟饱满，具有本品种成熟时应有特征。

4.2等级指标

无公害果品板栗等级指标符合表1要求。

成熟时应有的特征，果面洁净。表1无公害果品板栗的等级指标

成熟时应有的特征，果面洁净。

等级

单果质量g

外观

缺陷

特等

7.7~9.0

果粒均匀，果实成熟饱满，具有本品种成熟时应有的特征，果面洁净。

无杂质、无霉烂、无虫蛀果。风干、裂嘴果

两项不超过1%。

一等

≥6.6～7.7

果粒均匀，果实成熟饱满，具有本品种成熟时应有的特征，果面洁净。

无杂质、无霉烂。病虫、风千、裂嘴果三项

不超过3%。

二等

≥5.9~6.6

果粒均匀，果实成熟饱满，具