DB13T 641-2005 果品无公害运输技术规范.docx

B08

DB13

河北省地方标准

DB13/T641—2005

果品无公害运输技术规范

2005-06-10发布2005-07-10实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T641-2005

前言

本标准由河北省林业局提出。

本标准起草单位：河北农业大学、河北经贸大学、河北工程学院。

本标准主要起草人：张子德、马俊莲、陈志周、赵丛枝、刘月英、田金强。

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果品无公害运输技术规范

1范围

本标准规定了果品无公害运输的包装、运输前准备、运输与管理的一般技术要求。本标准适用于果品无公害运输。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T4857.3包装运输包装件堆码方法GB7718食品标签通用标准

GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量

GB13607苹果、柑橘包装

SB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件

3果品质量要求

所运输的果品应符合相应果品的国家标准、行业标准或地方标准规定。

4运输前准备

4.1散热

采用常温运输的果品，采收后应在阴凉、通风场所码放，待散去部分田间热后再装运。

4.2预冷

采收后采用保温或冷藏运输的果品，必须经预冷后方可装运。

4.2.1预冷场所

预冷场所地面应平整，稍有坡度，便于清洗、消毒。

4.2.2预冷方法

包装果品应堆放在离地面高度不小于10cm的平台或铺垫物上，平台或铺垫物必须清洁、卫生、无毒、无污染、不损伤果品。在果品堆垛的显要位置标明品种、产地、采收时间、数量和检验合格证等。

可采用无污染的冷空气预冷、压差预冷、真空预冷等方法预冷，或采用无污染的冰水浸淋预冷。

4.3包装

4.3.1包装环境

包装场地要求防晒、防雨、防潮、无虫鼠害、无污染；一般果品在常温、常湿条件下进行包装，预冷过的果品应在相同或接近预冷温、湿度条件下进行。

4.3.2包装材料、包装容器和包装方法

按照GB13607和SB/T10158有关规定执行。

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4.3.3包装标志

按照GB7718规定执行。

5运输与管理

5.1装码要求

按GB/T4857.3规定执行。

5.2运输工具

运输工具应清洁、卫生，无有毒、有害物质残留。

5.3运输方式和条件

果品运输要求轻装轻卸、快装快运、装载适量、平稳运行、严防各种损伤。严禁与有毒有害的物品混装混运。

5.3.1产地运至贮藏库(或包装场)

运输时应用篷布(或其他覆盖物)苫盖，防止日晒、雨林，并注意通风散热。

5.3.2贮藏库(或包装场)运至内销市场

应根据始运时果品品温状况，采取非控温或控温工具运输；未经预冷或冷藏的果品用非控温工具运输时，应用篷布苫盖，并根据天气状况，采取必要的防热、防冻、防雨措施。经预冷或冷藏的果品，应用控温工具运输，运输工具内温、湿度应调控到与该品种果品冷藏要求或接近其冷藏要求的温、湿度。

5.3.3贮藏库(或包装场)运至外销市场

外销果品必须经预冷或冷藏，采用控温工具运输，运输工具内温、湿度应调控到与该品种果品冷藏要求相同或接近。

5.4运输管理

运输果品须有完整的档案记录和相应的单据。运输过程中，应定期对果品运输环境温、湿度进行检测和调节。检测方法按GB/T9829中2、3规定执行。

5.5运输期限

在上述温、湿度和管理条件下，非控温工具运输期限一般不超过2天，控温运输工具运输期限因果品特性、运输方式、运输距离、控温方式的不同而异。

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