中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂黄原胶.PDF

中华人民共和国国家标准 GB 13886—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 （征求意见稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB 13886—xxxx 前 言 本标准代替GB 13886－2007 《食品添加剂 黄原胶》。 1 GB 13886—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 1 范围 本标准适用于以甘兰黑腐病黄单胞菌（Xanthomonas campestris ）为产生菌，以淀粉质为主要原料， 经特定的生物发酵并经提纯、干燥、粉碎而成的食品添加剂黄原胶。 2 结构式 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 类白色或浅米黄色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 颗粒或粉末 下观察色泽和状态 3.2 理化指标 2 GB 13886—xxxx 理化指标应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 黏度/ （cP ）