中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品中挥发性盐.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.228 2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 2016-08-31发布 2017-03-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.228 2016 前 言 本标准代替 / — 《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、 / — 《水产 GBT5009.44 2003 GBT5009.45 2003 》、 / — 《 》 品卫生标准的分析方法 GBT5009.47 2003蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 中的挥发性盐基氮 , / — 《 》。 测定部分 代替 SCT3032 2001水产品中挥发性盐基氮的测定 / — , : 本标准与GBT5009.44 2003相比 主要修改如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 ———修改了标准的适用范围; ——— / — 《 》 ( ) 整合了GBT5009.47 2003蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 中皮蛋 松花蛋 挥发性盐基 氮的测定方法; ——— , ; 增加了自动凯氏定氮仪法 作为第二法 ———改进了微量扩散法的操作方法。 Ⅰ — GB5009.228 2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 1 范围 本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法。 、 ( ) 、 、 本标准适用于以肉类为主要原料的食品 动物的鲜 冻 肉 肉制品和调理肉制品 动物性水产品和 、 ( ) 。 海产品及其调理制品