《制作酸奶》课件.ppt

欢迎观看 ——化学研究性小组课题报告之制作酸奶的过程 感想与反思 本次的实践活动，我们组的成员都积极的参与，积极地完成任务。虽然在这次活动中，也出现过几次失误，但组员之间都能互相帮助，互相谅解，及时的改正错误。不仅锻炼了我们的动手能力，同时也让我们是认识到了合作的重要性。团队的力量是巨大的，只有各组员之间和相配合，互相帮助才能完成这次活动。 * 指导老师：滕善莉 组长：陶光瑞 组员：秦艳，段海珍，赵轩。 酸奶作为现代人喜欢的一种饮料，有助于人体的消化，是一种健康的饮品。而且，酸奶的制作方法简单容易操作，原材料普遍好找。但是，大家有没有发现有时候在制作的过程中会出现失败呢？相信大家都有这个经验，对于这种现象，我们小组以制作酸奶为研究课题，来研究一下制作酸奶的注意事项以用于提高成功率。 实验器材 酸奶机 一瓶西域春益生菌酸奶 筷子 1L牛奶 白砂糖 实验步骤 将酸奶机内胆用清水洗净并用开水烫过备用。 将牛奶倒入内胆，同时加入一杯酸奶。 用筷子搅拌均匀 将酸奶机内加入白砂糖。 我们组选择控制变量法来研究筷子的干净与否，水的温度，及牛奶与酸奶的比例对成品的影响。以下为实验数据： 失败 黏稠度很好 失败 黏稠度很好 黏稠度较稀薄 黏稠度很好 结果 30°牛奶1L 酸奶50ml 油渍筷子 30°牛奶1L 酸奶50ml 干净筷子 80°牛奶1L 酸奶50ml 干净筷子 30°牛奶1L 酸奶50ml 干净筷子 30°牛奶2L 酸奶50ml 干净筷子 30°牛奶1L 酸奶50ml 干净筷子 变量 根据以上实验数据：我们研究小组认为30°1L牛奶，50ML酸奶，干净筷子是成功成品的必要条件。 *