供深食品 藜麦米及编制说明.pdf

ICS67.060

X11

团体标准

T/SZSXXXX—2021

供深食品藜麦米

Shenzhenqualityfood—Milledquinoa

(征求意见稿）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

深圳市深圳标准促进会发布

T/SZSXXXX-2021

前言

本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市深圳标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次制定。

I

T/SZSXXXX-2021

供深食品藜麦米

1范围

本文件规定了供深食品藜麦米的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标

识和包装、储存和运输。

本文件适用于以藜麦为原料加工而成的商品藜麦米。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5490粮油检验一般规则

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T17109粮食销售包装

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

LS/T3245藜麦米

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

藜麦米

由藜麦经加工脱壳制成的米。

3.2

不完善粒

受到损伤但尚有使用价值的藜麦米颗粒，包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒和破损粒。

3.2.1

未熟粒

米粒不饱满，与正常米粒显著不同的颗粒。

1

T/SZSXXXX-2021

3.2.2

虫蚀粒

被虫蛀蚀的颗粒。

3.2.3

病斑粒

粒面带有病斑的颗粒。

3.2.4

生霉粒

粒面生霉的颗粒。

3.2.5

破损粒

籽粒损伤，伤及胚或胚乳的颗粒。

3.3

杂质

通过规定筛层的筛下物及无食用价值的其他物质，包括筛下物、无机杂质、有机杂质。

3.3.1

筛下物

通过直径为1.0mm圆孔筛的物质。

3.3.2

无机杂质

泥土、砂石、煤渣、砖瓦块等矿物质及其他无机类物质。

3.3.3

有机杂质

异品种粒及其他有机类物质。

3.4

碎米

通过直径为1.5mm圆孔筛，留存在直径为1.0mm圆孔筛上的破碎颗粒。

3.5

色泽、气味

2

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一批藜麦米固有的综合颜色、光泽和气味。

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