1样品的预处理.pptx

样品的预处理主讲人：栗亚琼

教学目标Teachingobjectives基础知识rudimentary/elementaryknowledge实验实训Experimentaltraining知识拓展KnowledgeexpansioONTENTS目录

01教学目标Teachingobjectives

知识目标技能目标1.劳动教育及安全教育；2.培养学生科学态度、严谨细致的工作作风；诚实守信、实事求是职业素养的养成。1.能根据分析要求正确的进行样品预处理2.会使用各种样品预处理设备。素质目标1.了解样品预处理的意义、原则；2.掌握常用样品预处理的方法。

02基础知识rudimentary/elementaryknowledge

添加小标题添加小标题定义：利用化学或物理方法对样品进行分解、提取、浓缩等操作过程目的：①除去干扰组分；②对被测组分进行浓缩。原则：①消除干扰因素；②完整保留被测组分；③使被测组分浓缩；④选用的分离富集方法简便。1.样品预处理

2.快速检测样品预处理的方法一般情况下快速检测时仅需对样品进行简单的预处理。常用到的预处理过程包括粉碎、溶液浸提、净化、物理及化学分离等粉碎：是绞肉机、磨粉机、粮谷粉碎机等将块状的或颗粒较大的动植物样本细化的过程。提取：将待测组分与样品分离的过程。提取的方法较多，有静置(浸渍）法、表面浸泡法、超声、捣碎法等

03实验实训Experimentaltraining

添加小标题将切碎后的样品放入捣碎机中加入溶剂，捣碎一定时间，使被捣碎成分提取出来。小标题提取静置(浸渍、振荡）法捣碎提取法超声提取超声提取是利用超声波具有的机械效应、空化效应和热效应，通过增大介质分子的运动速度、增大介质的穿透力以提取生物有效成分

添加小标题添加小标题净化：经过提取的待测组分，提取物中会含有与该组分结构相似的杂质，将待测组分与杂质分离的过程，称为净化。包括化学分离、物理分离、固液萃取、固相萃取。净化

添加小标题添加小标题1.化学分离净化液-液萃取分离法挥发和蒸馏分离法沉淀分离法

添加小标题添加小标题1.化学分离离子交换分离法：色谱分离法：净化离子交换分离法是利用离子交换剂与溶液中的离子之间所发生的交换反应来进行分离的方法。吸附色谱分离：利用吸附剂堆被测组分或干扰组分进行选择性吸附而进行的分离；分配色谱分离：根据不同物质在两相间的分配比不同进行分离。

添加小标题添加小标题浓缩由于净化过程所引入的溶剂，可能会降低待测组分的浓度活不适宜直接进样，需要去除部分或全部溶剂及进行溶剂转换，此过程为浓缩或富集。方式1:旋转蒸发方式2：氮吹

04知识拓展Knowledgeexpansion

1、离心沉淀法该方法主要适用于液态和半流态的食品样品，如乳制品、肉制品等。离心沉淀法能够去除样品中的悬浮物和杂质，提高检测的准确性。该方法操作简单，无需复杂设备，适用于实验室或现场检测。具体方法是将待检样品放入管中，进行离心操作，将样品分离成上清液和下沉淀。接着，取上清液进行检测即可。2、前处理酶切法该方法适用于分子生物学检测，如PCR、落基因等技术。前处理酶切法能够去除样品中的核酸和蛋白质，提高检测的灵敏度和特异性。具体方法是将待检样品加入适量酶切试剂，并在适当温度下进行消化。接着，使用离心或磁珠等方法，将酶切产物分离出来，进行后续检测。样品预处理新技术

3、固相萃取法该方法主要适用于水果、蔬菜、动物肝脏等样品。固相萃取法能够去除样品中的杂质和干扰物，提高检测的灵敏度和准确度。具体方法是将待检样品加入适量吸附剂，将萃取物离心分离，然后用洗脱剂洗脱目标物质。4、食品安全检测样品前处理一体机食品安全检测样品前处理一体机将样本前处理过程中样品浓缩、水浴恒温、离心分层、均质、振荡混匀等步骤所需设备进行集成，仅需一台食品安全检测样品前处理一体机即可完成所有样本前处理过程，并且方便携带。

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