食品卫生微生物学.ppt

食品卫生微生物学检验;微生物学检验的范围;食品卫生与微生物;食品卫生与微生物;食品卫生与微生物;食品微生物控制标准及指标;微生物学检验方法;食品卫生微生物国家标准;;;;;食品和药品微生物学检验比较;粮谷、果蔬类食品检验-33

糖果、糕点、蜜饯检验_24;乳及乳制品检验_18

蛋与蛋制品检验.19;

肉与肉制品检验-17

冷食菜、豆制品检验-23;食品样品的采集;采样数量和方法;〔五〕样品的保存和运送;二、检验样品的制备;;三、检验;菌落总数检验;;;某口服液微生物限度检查记录1;微生物限度检查记录2;微生物限度检查记录3;细菌报告规那么举例;液体微生物限度检查接种

;接种;霉菌和酵母菌及其检验;大肠菌群定义;大肠菌群检验2003;大肠菌群MPN计数2021;饮用水大肠菌群复发酵培养结果观察与判定;;沙门氏菌致病性;沙门氏菌属简介;沙门氏菌属——生物学特性;培养特性：

沙门氏菌需氧或兼性厌氧，10～42℃都可生长，最适生长温度为37℃，最适pH为6.8～7.8。

营养琼脂平板上：35～37℃培养18~24h，其菌落大小一般为2～3mm，光滑、湿润、无色、半透明、边缘整齐。

血平板上：中等大小的灰白色菌落。;沙门氏菌的检验;3、生化试验;沙门菌在TSI琼脂上的反响;金黄色葡萄球菌及检验;金黄色葡萄球菌生物学特性;细菌的扩增：;金黄色葡萄球菌的检验;;志贺氏菌属及检验;生物学性状;志贺氏菌的检验;培养特征;溶血性链球菌

菌种形态特征与染色;流行病学