魏晋南北朝时期的文化.pptx

第四节魏晋南北朝时期的文化

一定的文化是由一定社会政治、经济决定的，同时也反映了当时的政治、经济状况。010203魏晋南北朝时期的政治经济状况怎样呢？政治：封建国家的分裂；民族大融合经济：江南经济开发；北方经济恢复发展

一、科学技术的进步数学：刘徽：提出计算圆周率的正确方法；祖冲之：精确算出圆周率在3.1415926和3.1415927之间，这一成果比外国早近一千年；他还著有《缀术》。

农学：北朝贾思勰著有《齐民要术》，系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，是中国现存最早最完整的农书。

《齐民要术》里有好多好吃的！在“中国古代食典推荐榜”上，它仅次于崔浩的《食经》，然而《食经》早就失传了，换言之，《齐民要术》是不折不扣中华饮食著作的龙头老大。“好吃”的《齐民要术》知识大视野

从饮食烹饪的角度看，《齐民要术》堪称我国古代的烹饪百科全书，价值极高。01《齐民要术》共九十二篇，其中涉及饮食烹饪的内容占二十五篇，包括造曲、酿酒、制盐、做酱、造酢（醋）、做豆鼓、做齑、做乍、做脯腊、做乳酪、做菜肴和点心。列举的食品、菜点品种约达三百种。在汉魏南北朝时期的饮食烹饪著作基本亡佚的情况下，《齐民要术》中的这些食品、菜点资料就更加珍贵了。02知识大视野

（二）《齐民要术》中的食品、菜点制法有著较高的科技水平和工艺水平。如书中记载由曹操所献的“九酝酒法”，其连续投料的酿造方法，开创了霉菌深层培养法之先河，它可以提高酒的酒精浓度，在我国酿酒史上具有重要的意义。书中对造乳酪强调必须严格控制温度，这也和现代科学原理相吻合。至于菜肴的烹饪方法，多达二十多种，有酱、腌、糟、醉、蒸、煮、煎、炸、炙、烩、绿等等。特别是“炒”，这种旺火速成的方法已明确在做菜中应用，其意义十分重大。另外，书中详细记录的两种面点发酵法，在我国西点史上也占有重要一页。知识大视野

（三）《齐民要术》反映了我国广大地区特别是黄河中下游地区的汉族、少数民族人民的饮食风习。如黄河流域的人喜食鱼，沿海地区的人喜食“炙蛎”，少数民族人喜食“胡炮肉”、“羌煮”（一种煮鹿头肉）、“灌肠”，吴地人喜食腌鸭蛋，四川人喜食腌芹菜等等。此外，夏至食粽亦在长江中下游地区形成习俗；而素食也已独树一帜，在《齐民要术》中有专节记述。还值得重视的是，书中记载了细如韭菜的面食“水引”的详细制法，日本等国的学者认为，这“水引”正是全世界面条的肇始。知识大视野

阅读下列材料：舍本逐末，贤者所非。日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阙而不录。——《齐民要术·序》请回答：“本”“末”所指的分别是什么？反映作者怎样的思想？如何评价？答：“本”指的是农业，“末”指的是商业。反映了作者重农抑商的思想。在当时对这种思想应予以充分的肯定。

地理学：西晋裴秀绘制出的《禹贡地域图》提出了绘制地图的原则；北魏郦道元著《水经注》，是一部综合性地理著作。郦道元——中国最早的地理学家

魏晋南北朝时期，数学、农学和地理学发展水平很高，这些成就的取得与当时怎样的社会背景有关？魏晋南北朝时期，国家分裂、社会动荡的背景又导致了哪些文化现象产生？北魏统一黄河流域江南经济的开发北方民族融合北方经济的恢复发展

1、道教二、道教、佛教的传播与反佛东汉时民间兴起。东晋葛洪结合儒家思想改造道教，成为为封建统治服务的宗教。萧梁时陶洪景吸收佛教教义和封建等级观念，建立起道教的神仙体系。

（1）原因：2、佛教的盛行佛教本身具有很大的欺骗性。统治阶级的提倡和支持。社会的动荡不安、长期战乱给人民带来灾难，人民容易接受宗教信仰。

广建寺塔，施舍钱财，浪费了人民大量财富。寺院经济过度发展，广占田舍、侵夺百姓，与官府争夺劳力和税收，加重了人民负担。统治者利用佛教，消磨人民斗志，使人民安于受剥削压迫的现状。（2）危害：

3、反佛灭佛南朝范缜著《神灭论》，从理论上沉重打击了佛教，发展了古代朴素唯物主义。北魏太武帝和北周武帝，从加强统治出发，先后两次灭佛。

01王充的《论衡》反对封建神学02范缜的《神灭论》是反对佛教的发展03相同:04都阐述了精神与肉体与形体的关系,但范缜的认识更深刻.思想内容不同：王充和范缜思想的比较：

诗歌完成了古诗从四言、五言、骚体到七言诗的过渡。建安文学曹操的《蒿里行》王粲的《七哀诗》蔡文姬的《悲愤诗》（特点）三、承上启下的文学

蒿里行1曹操2关东有义士，兴兵讨群凶。3初期会盟津，乃心在咸阳。4军合力不齐，踌躇而雁行。5势利使人争，嗣还自相戕。6淮南弟称号，刻玺於北方。7铠甲生虮虱，万姓以死亡。8白骨露於野，千里无鸡鸣。9生民百遗一，念之断人肠。10

田园诗：东晋陶渊明《归园田居》《桃花园诗》乐府诗：南方民歌《采桑度》北方民歌《敕勒歌》《木兰辞》

东汉末年，书