食品添加剂 胶基糖果学习资料.pptx
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胶基糖果
Gum-basedcandy
;定义：;曼妥思口香糖;炫迈口香糖;益达口香糖;比巴卜泡泡糖;1.甜味剂——使食品呈现甜味
;山梨糖醇;麦芽糖醇;安赛蜜;阿斯巴甜;曼妥思口香糖;胶基（GB29987-2014）;巴西棕榈蜡（GB1886.84-2015）;3.乳化剂—软化、乳化胶基;甘油（GB29950-2013）;单甘油脂肪酸酯;曼妥思口香糖;二氧化钛;5.抗氧化剂—防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质提高食品稳定性;曼妥思口香糖;食用香精：用来起香味作用的浓缩配制品（只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外），它可以含有也可不含有食用香精辅料。通常他们不直接用于消费。食用香精包括食品用香精、饲料用香精和接触口腔与嘴唇用香精。（QB/T4003-2010）
食用香料：能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质。（GB2760-2014）;谢谢观赏！
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