食品添加剂 胶基及其配料.pptx

中华人民共和国国家标准

GB29987—2014

食品安全国家标准

食品添加剂胶基及其配料

2014-12-24发布2015-05-24实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB29987—2014

前言

本标准的附录C中C.1丁二烯-苯乙烯75/25、50/50橡胶(丁苯橡胶)替代GB29987—2013《食品

安全国家标准食品添加剂丁苯橡胶》。

Ⅰ

GB29987—2014

食品安全国家标准

食品添加剂胶基及其配料

1范围

本标准适用于胶基及胶基配料。

2术语和定义

2.1胶基(又名胶姆糖基础剂或胶基糖果中基础剂物质)

以橡胶、树脂、蜡等物质经配合制成的用于胶基糖果生产的物质。

2.2胶基配料

应用于胶基的天然橡胶,合成橡胶,树脂,蜡类,乳化剂、软化剂,抗氧化剂、防腐剂,填充剂等食品添

加剂以及可可粉和氢化植物油的总称。

3基本要求

3.1胶基应选择附录A中所列胶基配料配合制成。

3.2胶基配料中天然橡胶、合成橡胶、树脂、蜡类的质量规格应分别符合附录B~附录E的相应规定。

3.3胶基配料中乳化剂和软化剂的质量规格应符合附录F的相应规定,或按相应食品安全国家标准

执行。

3.4胶基配料中的抗氧化剂、防腐剂、填充剂的质量规格应按相应食品安全国家标准执行。

4胶基技术要求

4.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

要求检验方法

不应有异味,不应有腐败及霉变现象,不应有正常视力可取适量被测试样于无色透明的容器或白瓷盘中,置于明

见的外来杂质亮处,观察形态、色泽,并在室温下嗅其气味

4.2理化指标

应符合表2的规定。

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