贺兰山东麓赤霞珠和美乐干红葡萄酒香气典型性解析：成分、影响因素与风味构建.docx
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贺兰山东麓赤霞珠和美乐干红葡萄酒香气典型性解析：成分、影响因素与风味构建
一、引言
1.1研究背景与意义
贺兰山东麓位于北纬38°，处于世界葡萄种植的“黄金地带”，是中国新兴的优质葡萄酒产区。这里独特的地理环境，包括土壤条件、气候特点以及充足的光照资源，为葡萄生长提供了得天独厚的自然条件。宁夏将葡萄酒产业和黄河滩区治理及生态恢复结合起来，建设了近200公里酿酒葡萄种植长廊。截至2023年底，宁夏酿酒葡萄种植和开发面积60.2万亩，年产葡萄酒1.4亿瓶，综合产值超400亿元人民币。产区内聚集了众多知名酒庄，如西鸽酒庄、志辉源石酒庄等，葡萄酒产品在国内外各类葡萄酒赛事中屡
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