食品质量管理手册范本.pdf

xxxxxx食品

QS质量管理体系文件

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版本号：A/0

2009年7月15日发布2009年7月15日实施

XXXXXX食品版号：2009第2页/25页编号XXXX/QM

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改

第0章目录

栏

1、封面…第1页

2、目录•••第2页

3、公司概况、质量方针、质量目标…第3页

4、岗位职责…第4页

5、采购控制程序•••第7页

6、不合格品控制程序…第10页

7、检验控制程序…第12页

8、生产过程控制程序笫14页

9、纠正和预防措施控制程序第17页

10、文件资料控制程序第19页

11、包装、仓储、运输控制第21页

12、关键控制点的作业指导书…第23页

13、产品召回控制程序…第24页

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第1章企业概况

栏

XXXXXX食品筹建于2009年4月，座落于首都市XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX西大街115

号，周围交通便利，公司距离XXXX区7公里，距离XXXXX区45公里，现有员工XX人，具术人员

3名、化验员2名。公司主要生产、销售速冻肉制品，年设计产量100吨，产品主要销往、、、、广

西、、等地区，公司下设五个部门，分别是生产部（含车间和仓库）、办公室、供销部、财务部、质

检部（含化验室）。

公司产品质量稳定、可靠，品种齐全，服务到位，价格优惠，总经理XXXXX先生竭诚欢迎广大客

商、社会各界朋友来电、来函咨询、考察。

地址：市XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX西大街115号

传真：

联系人：XXXXX

XXXXXX食品版号：2009第4页/25页编号XXXX/QM

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改

第1章质量方针和质量目标

栏

1、公司的质量方针：

以顾客为中心，规管理、持续改进，确保食品的质量安全

在质量方针的基础上，总经理组织各部门负责人拟定了公司的质量目标。

2、公司的质量目标：

▲产品生产一次合格率90%以上；

▲产品出厂合格率100%；

▲原材料进