食品质量安全管理手册.pdf
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质量和HACCP 管理手册
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使用部门：
2012 05 01 2012 05 10
年 月 日 发布 年 月 日 实施
目 录
章节号 内 容 页 数
XXN/XYH/SC-A-1
01 批准令 4
02 方针、目标 5
03 任命令 6
04 授权书 7
05 公司简介 8
06 手册的使用与管理 10
1 目的 11
2 范围 11
3 手册依据、引用标准、术语和定义 11
4 质量和HACCP 管理体系 12
4.1 总要求 12
4.2 文件要求 13
4.2.1 总则 13
4.2.2 质量和HACCP 管理手册 13
4.2.3 文件控制 13
4.2.4 记录控制 14
5 管理职责 14
5.1 管理承诺 15
5.2 以顾客为关注焦点
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