粮油检验 小麦粗蛋白质含量测定 近红外法.pdf

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中华人民共和国国家标准

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粮油检验

小麦粗蛋白质含量测定近红外法

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２０１００６３０发布２０１１０１０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

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前言

本标准是建立在经典方法基础上的小麦粗蛋白质含量（干基）的快速测定方法，对于仲裁检验，应以

国家标准已规定的常规方法，即／《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》

ＧＢＴ５５１１

为准。

本标准的附录为规范性附录。

Ａ

本标准由国家粮食局提出。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、河南工业大学、国家粮食储备局无锡科学研究设计院、

云南省粮油产品质量监督检验测试中心、北京市粮油食品检验所、内蒙古粮油质检中心、广西区粮油质

量监督检验站、波通仪器公司、福斯分析仪器公司。

本标准主要起草人：朱之光、吴存荣、陈志华、薛冰、王彩琴、董琪、柳永英、刘宇飞、赵武善。

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粮油检验

小麦粗蛋白质含量测定近红外法

１范围

本标准规定了近红外分析方法测定小麦粗蛋白质含量（干基）的术语和定义、原理、仪器设备、测定、

结果处理和表示、异常样品的确认和处理、准确性和精密度及测试报告的要求。

本标准适用于小麦粗蛋白质含量（干基）的快速测定。

本标准不适用于仲裁检验。

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