GBT 317-2018 白砂糖国家标准英文版.docx

GBT3172018白砂糖国家标准英文版

一、主题/概述

GBT3172018白砂糖国家标准英文版是针对白砂糖产品制定的国家标准，旨在规范白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存等方面的要求。该标准适用于国内外的白砂糖生产、销售和使用，对于确保白砂糖的质量和安全性具有重要意义。本标准规定了白砂糖的定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面的内容。

二、主要内容（分项列出）

1.小

定义与分类

技术要求

试验方法

检验规则

包装与标志

运输与储存

2.编号或项目符号：

定义与分类

1.白砂糖的定义

2.白砂糖的分类

技术要求

1.外观要求

2.纯度要求

3.水分要求

4.残留糖分要求

5.氧化还原电位要求

6.气味要求

试验方法

1.外观检验

2.纯度测定

3.水分测定

4.残留糖分测定

5.氧化还原电位测定

6.气味检验

检验规则

1.检验分类

2.检验抽样

3.检验判定

包装与标志

1.包装材料

2.包装要求

3.标志要求

运输与储存

1.运输要求

2.储存要求

3.详细解释：

定义与分类：白砂糖是指从甘蔗或甜菜中提取的糖，经过精炼、结晶、干燥等工艺制成的固态糖。根据生产工艺和纯度，白砂糖可分为精制白砂糖、粗制白砂糖等。

技术要求：白砂糖的外观要求为颗粒均匀、色泽洁白；纯度要求≥99.8%；水分要求≤0.1%；残留糖分要求≤0.02%；氧化还原电位要求≥700mV；气味要求无异味。

试验方法：外观检验通过目视观察；纯度测定采用滴定法；水分测定采用卡尔·费休法；残留糖分测定采用滴定法；氧化还原电位测定采用电化学法；气味检验通过嗅觉判断。

检验规则：检验分为出厂检验和型式检验，出厂检验每批产品进行，型式检验每年至少进行一次。

运输与储存：运输过程中应避免阳光直射、雨淋和高温；储存时应保持干燥、通风、防潮、防尘，避免与有毒、有害物质混放。

三、摘要或结论

GBT3172018白砂糖国家标准英文版对白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存等方面进行了详细规定，旨在确保白砂糖的质量和安全性。该标准对于规范白砂糖市场、提高产品质量、保障消费者权益具有重要意义。

四、问题与反思

①白砂糖的纯度如何通过滴定法进行测定？

②白砂糖的氧化还原电位如何通过电化学法进行测定？

③白砂糖在储存过程中如何避免受潮和变质？

1.国家标准委员会.(2018).GBT3172018白砂糖国家标准英文版.

2..(2019).白砂糖生产技术.北京:化学工业出版社.

3..(2020).白砂糖质量检验技术.上海:上海科学技术出版社.