GBT 317-2018 白砂糖国家标准英文版.docx
GBT3172018白砂糖国家标准英文版
一、主题/概述
GBT3172018白砂糖国家标准英文版是针对白砂糖产品制定的国家标准，旨在规范白砂糖的生产、检验和包装，确保产品质量，保障消费者权益。该标准规定了白砂糖的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面的要求，适用于各种白砂糖产品。
二、主要内容（分项列出）
1.小
术语和定义
技术要求
试验方法
检验规则
包装、标志、运输和储存
2.编号或项目符号：
术语和定义
1.白砂糖
2.纯度
3.水分
4.混杂物
5.污染物
技术要求
1.纯度要求
2.水分要求
3.混杂物要求
4.污染物要求
5.外观要求
试验方法
1.纯度测定
2.水分测定
3.混杂物测定
4.污染物测定
5.外观评定
检验规则
1.检验分类
2.检验方法
3.检验判定
包装、标志、运输和储存
1.包装要求
2.标志要求
3.运输要求
4.储存要求
3.详细解释：
术语和定义：白砂糖是指以甘蔗或甜菜为原料，经过榨汁、澄清、浓缩、结晶、干燥等工艺制成的固态糖。纯度是指白砂糖中蔗糖含量的百分比。水分是指白砂糖中水分含量的百分比。混合物是指白砂糖中除蔗糖以外的其他物质。污染物是指白砂糖中可能存在的有害物质。
技术要求：纯度要求是指白砂糖中蔗糖含量应达到一定标准。水分要求是指白砂糖中水分含量应控制在一定范围内。混合物要求是指白砂糖中混合物含量应低于一定标准。污染物要求是指白砂糖中污染物含量应低于一定标准。外观要求是指白砂糖应具有均匀的颗粒大小、色泽和形状。
试验方法：纯度测定通常采用旋光法或折光法。水分测定采用卡尔·费休法或烘干法。混合物测定采用显微镜观察法。污染物测定采用化学分析法。外观评定采用感官评定法。
检验规则：检验分类分为出厂检验和型式检验。检验方法包括物理检验和化学检验。检验判定根据检验结果是否符合标准要求。
包装、标志、运输和储存：包装要求包括包装材料、包装方式、包装标识等。标志要求包括产品名称、生产日期、净含量、生产批号、执行标准等信息。运输要求包括运输工具、运输条件等。储存要求包括储存环境、储存条件等。
三、摘要或结论
GBT3172018白砂糖国家标准英文版为白砂糖的生产、检验和包装提供了详细的技术要求和规范，有助于提高白砂糖产品质量，保障消费者权益，促进白砂糖行业的健康发展。
四、问题与反思
①白砂糖中混合物和污染物的来源有哪些？
②如何提高白砂糖的纯度和降低水分含量？
③白砂糖的包装和运输过程中应注意哪些问题？
④如何对白砂糖的外观进行有效评定？
1.《GBT3172018白砂糖国家标准英文版》
2.《白砂糖生产技术》
3.《食品检验技术》
4.《食品包装与运输》