GBT 317-2018 白砂糖国家标准英文版.docx
GBT3172018白砂糖国家标准英文版
GBT3172018白砂糖国家标准英文版是中华人民共和国国家标准，旨在规范白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存。该标准规定了白砂糖的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等要求。本标准的制定，有助于提高白砂糖的质量，保障消费者的健康权益，促进白砂糖产业的健康发展。
二、主要内容（分项列出）
1.小
术语和定义
技术要求
试验方法
检验规则
包装、标志、运输和储存
2.编号或项目符号：
术语和定义
1.白砂糖
2.纯度
3.水分
4.灰分
5.氧化还原糖
6.铁含量
7.铅含量
技术要求
1.纯度≥99.8%
2.水分≤0.15%
3.灰分≤0.01%
4.氧化还原糖≤0.1%
5.铁含量≤0.1mg/kg
6.铅含量≤0.1mg/kg
试验方法
1.纯度测定
2.水分测定
3.灰分测定
4.氧化还原糖测定
5.铁含量测定
6.铅含量测定
检验规则
1.抽样
2.检验项目
3.判定规则
包装、标志、运输和储存
1.包装材料
2.包装规格
3.标志
4.运输
5.储存
3.详细解释：
（1）术语和定义
白砂糖：指以甘蔗或甜菜为原料，经榨汁、澄清、过滤、浓缩、结晶、干燥等工艺制成的固态糖。
纯度：指白砂糖中蔗糖含量的百分比。
水分：指白砂糖中水分含量的百分比。
灰分：指白砂糖中非挥发性无机物的含量。
氧化还原糖：指白砂糖中具有还原性的糖类物质。
铁含量：指白砂糖中铁元素的含量。
铅含量：指白砂糖中铅元素的含量。
（2）技术要求
（3）试验方法
纯度测定：采用旋光法或折射率法测定白砂糖的纯度。
水分测定：采用卡尔·费休法或烘干法测定白砂糖的水分。
灰分测定：采用马弗炉灼烧法测定白砂糖的灰分。
氧化还原糖测定：采用菲林试剂法测定白砂糖的氧化还原糖。
铁含量测定：采用原子吸收光谱法测定白砂糖的铁含量。
铅含量测定：采用原子吸收光谱法测定白砂糖的铅含量。
（4）检验规则
抽样：从生产批次中随机抽取样品进行检验。
检验项目：对白砂糖的纯度、水分、灰分、氧化还原糖、铁含量和铅含量进行检验。
判定规则：根据检验结果，判定白砂糖是否符合标准要求。
（5）包装、标志、运输和储存
包装材料：采用食品级塑料袋或纸箱进行包装。
包装规格：根据市场需求，可生产不同规格的白砂糖产品。
标志：包装上应标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期等信息。
运输：采用防潮、防尘、防污染的运输工具进行运输。
储存：在干燥、通风、阴凉处储存，避免阳光直射和潮湿。
三、摘要或结论
GBT3172018白砂糖国家标准英文版对白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存等方面进行了详细规定，旨在提高白砂糖的质量，保障消费者的健康权益，促进白砂糖产业的健康发展。
四、问题与反思
①白砂糖生产过程中，如何确保其纯度达到标准要求？
②如何在白砂糖包装过程中，避免污染和损坏？
③如何提高白砂糖的储存稳定性，延长其保质期？
1.中华人民共和国国家标准GB/T3172018《白砂糖》
2.《食品分析》
3.《食品安全国家标准》