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11项食品安全管理制度
第一章11项食品安全管理制度概述
1.食品安全管理制度的重要性
食品安全管理制度是保障人民群众身体健康和生命安全的重要手段，对于预防和控制食品安全事故具有重要意义。随着我国食品安全形势的严峻性，建立和完善食品安全管理制度已成为当务之急。
2.11项食品安全管理制度简介
我国食品安全管理制度主要包括以下11项：
（1）食品安全法律法规体系
（2）食品安全监管体系
（3）食品安全风险监测与评估体系
（4）食品安全事故应急预案与处理体系
（5）食品安全标准体系
（6）食品生产许可制度
（7）食品流通许可制度
（8）食品经营许可制度
（9）食品安全追溯体系
（10）食品安
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