2025年学校食堂食品安全总结模版(四).pptx

学校食堂食品安全工作总结模版.pptx PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;PowerPointPres;

2025-03-22 约小于1千字 24页立即下载

2025年学校食堂食品安全管理制度模版(4).docx PAGE 1- 2025年学校食堂食品安全管理制度模版(4) 一、总则一、总则为加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全，维护校园卫生秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。本制度旨在通过建立健全食品安全管理体系，规范食堂经营行为，确保食品从采购、加工、储存到供应的每个环节都符合食品安全标准，减少食品安全风险，提高师生满意度。本制度适用于学校所有食堂、小卖部及校内食品经营单位。根据《2019年全国食品安全抽检情况报告》，我国食品安全总体形势稳中向好，但食品安全问题仍不容忽视。校园食品安全更是关系到广大师生的健康和生命安全，是学校管理工作的

2025-02-10 约1.61千字 3页立即下载

学校食堂食品安全工作总结(七篇).doc 第PAGE1页共NUMPAGES1页 学校食堂食品安全工作总结(七篇) 学校食堂食品安全工作总结篇一 1、成立了食品安全领导小组，制定了学校食品安全宣传周活动方案。 2、开展了一系列主题为“尚德守法，共治共享食品安全”的宣传教育活动。 3、利用微信公众平台、校讯通和校园广播等多种途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃三无食品”等内容，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。 4、利用国旗下讲话、主题班队会等活动教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生

2024-03-08 约7.51千字 12页立即下载

学校食堂食品安全工作总结(通用19).docx PAGE 1- 学校食堂食品安全工作总结(通用19) 一、工作概述 (1)学校食堂食品安全工作一直以来都是学校管理的重要环节，关系到广大师生的饮食健康和生命安全。为了确保食品安全，学校高度重视食堂食品安全管理工作，不断完善相关制度，加强监管力度。在过去的学期中，我校食堂食品安全工作取得了显著成效，得到了上级领导和师生的一致好评。 (2)针对食品安全工作，学校制定了详细的食品安全管理制度，明确了食堂工作人员的职责和操作流程。食堂工作人员均经过专业培训，具备相应的食品安全知识和技能。同时，学校还定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境卫生、设施设备齐全，为师生提供安全、卫生、营养的饮食服务。 (3)在

2025-01-30 约2.54千字 6页立即下载

学校食堂食品安全整治工作总结.doc 学校食堂食品安全整治工作总结学校食堂食品安全整治工作总结　　为进一步增强学校食堂、校园周边及学生#8221;小饭桌#8221;畜产品安全意识，促进学校食堂及#8221;小饭桌#8221;规范化管理，严防群体性食品安全事件发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校园周边及学生#8221;小饭桌#8221;饮食摊点采购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品安全隐患，确保了广大师生食肉安全。现将专项整治工作总结如下。　　1、加强领导，明确责任　　我所深刻认识到学校食堂及学生#8221;小饭桌#8221;畜产品安全工作是全区校园综合整治工作的

2016-12-08 约8.46千字 24页立即下载

学校食堂食品安全专项检查情况总结.doc 学校食堂食品安全专项检查情况总结为切实加强学校食堂监管工作，保障广大师生饮食安全，根据县食安委统一部署及《全县学校食品安全专项检查工作方案》工作要求，联合工商、教育于9月11日至14日，组织了6个检查组，对全县中小学、幼儿园食堂食品安全进了拉网式专项检查活动，现将情况总结如下：检查基本情况本次检查共出动执法人员120人次，出动执法车辆24车次。共检查了涉及全县24个乡镇的157所中小学（幼儿园）食堂。现场检查过程中，制作了卫生监督意见书116份，责令责任单位限期整改到位。对食品安全存在隐患的学校食堂，分别对其校方主要负责人进行了约谈，要求学校领导提高认识，加强对食堂食品安全的管理工作，尽

2019-01-09 约1.23千字 3页立即下载

学校食堂食品安全演练总结.docx 学校食堂食品安全演练总结为提升学校应对食堂食品安全突发事件的处置能力，强化食堂工作人员食品安全意识，[学校名称]于[具体演练日期]开展了食堂食品安全演练。本次演练涵盖多部门，模拟食物中毒场景，旨在检验应急预案可行性，锻炼应急队伍协同作战能力。现将演练情况全面总结如下：一、演练概况 1.?时间地点：[具体演练时间段]在学校食堂操作间及就餐区域展开本次演练。模拟学生食用午餐后，多人出现腹痛、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。 2.?参与人员：学校成立应急指挥组、食品安全事故调查组、医疗救护组、后勤保障组、信息发布组，并组织食堂工作人员参与演练。各小组职责明确，协同开展应急处置工作。二、演练实施过

2025-04-04 约1.58千字 4页立即下载

加强学校食堂食品安全.doc 加强学校食堂食品安全，预防食物中毒发生一、建立及落实各项管理制度 1、建立食堂食品安全管理组织和制度，配备专(兼)职食堂食品安全管理人员负责日常管理工作； 2、明确各级人员在食堂食品安全工作中的责任和任务； 3、抓落实，不能只把制度写在纸上、挂在墙上，而要切切实实把各项制度落到实处、放在实际行动上，使学校食堂食品安全工作“制度化、规范化、经常化”； 4、建立学校食堂食品安全记录台帐。二、食品及原料采购严格执行索证索票和入库验收制度 1、不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品； 2、与供应商签订包括保证食品安全内容的采购

2017-04-04 约8.18千字 12页立即下载

学校食堂食品安全制度 .doc 　　学校食堂食品安全制度 [学校食堂食品安全制度]食堂食品采购制度一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购，学校食堂食品安全制度。二、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。三、禁止采购下列食品： (1)有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。 (2)无检验合格证明的肉类食品。 (3)超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。 (4)无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。四、采购食品车辆专用，盛装容器清洁卫生，生熟分开，运输过程采取防蝇、防尘、防晒、防雨措施;装卸食品轻拿轻放，讲究卫生，食品不直接接触地面，不在人行道、路边堆放直

2017-05-28 约9.47千字 10页立即下载

学校食堂食品安全培训.ppt 学校食堂食品安全培训浦东新区食品药品监督所2012年10月20日一、食物中毒通报二、2012年重点工作回顾三、食品安全风险防控培训主要内容食物中毒通报2011年9月-2012年10月本市食物中毒发生情况（例）年份类型2011年2012年餐饮单位76学校食堂12案列一2011年9月7日，松江区新桥中心幼儿园有27名幼儿出现恶心、呕吐等症状，并前往医院就诊，病人经治疗后均已痊愈。根据现场调查和实验室检测结果，确定这是一起由于食用该园食堂供应的受蜡样芽胞杆菌污染的饭菜而引起的细菌性食物中毒事件。该幼儿园9月5日至7日的多件留样食品，多件保温桶中饮用水，以及食品加工处理区、备餐间、开水烧制间、

2025-02-26 约3.17千字 29页立即下载

学校食堂食品安全告知书.doc 学校食堂食品安全告知书为保证学校食堂的食品安全，预防和控制食物中毒的发生，确保广大师生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、等规定，现对学校食堂食品安全工作告知如下：一、应当向合法单位采购原料，并按规定做好索证验证，确保原料符合国家有关规定，并建立原料采购、加工数量、供应单位情况等台账记录。二、必须严格控制加工时膳食的中心温度和加工时间，做到烧熟煮透。三、在生产加工区域设置、从业人员操作、工用具及容器使用、食品存放等环节要坚决杜绝生熟交叉污染的现象。特别是生熟食品的工用具、容器必须做到分开使用、分开存放，并有标记。四、在食品原料、半成品及成品储存时要保证冷库、冰箱、加热保温等设

2018-12-08 约2.17千字 4页立即下载

学校食堂食品安全知识.ppt 第六章监督检查《食品安全法》第一百二十八条规定：违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告；隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处十万元以上五十万元以下罚款；造成严重后果的，吊销许可证。第六章监督检查《食品安全法》第一百三十三条规定：违反本法规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证；构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管

2018-12-26 约1.43万字 85页立即下载

学校食堂卫生与食品安全.pptx 学校食堂卫生与食品安全;目录;01;;卫生管理原则与目标;;02;远离污染源，地势干燥，通风良好，采光充足。;设施设备配置要求;每天进行彻底的清洁工作，包括地面、墙面、设备、工具等。;03;严格选择供应商;保持加工区域清洁，对加工设备进行清洗消毒，确保工作人员个人卫生。;加工人员卫生管理;04;使用热水和专用洗涤剂清洗餐具，确保去

2025-02-21 约小于1千字 31页立即下载

学校食堂食品安全管理.ppt 应建立餐饮服务加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状况。应建立餐饮服务加工经营场所及设施清洁、消毒制度，各岗位相关人员按照《餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁推荐计划》的要求保持清洁和良好状况，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。食品处理区不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。010203场所及设施管理要求场所与设施、设备要求控制要求加工操作规程的制定与执行加工操作规程应包括：采购验收、运输、贮存粗加工、切配、烹调、备餐、供餐凉菜配制、面点制作、烧烤食品再加热餐饮器具消毒保洁食品留样食品添加剂采购使用保管等加工操作规程应包

2025-01-18 约1万字 10页立即下载

学校食堂食品安全课件.ppt 学校食堂食品安全关键控制点利川市卫生监督局陈宗良餐饮服务食品安全法律法规中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例餐饮业食品安全监督管理办法餐饮服务许可管理办法餐饮服务许可审查规范餐饮服务安全操作规范餐饮服务食品采购索证索票管理规定餐（饮）具消毒卫生标准餐馆（餐厅）卫生标准学习内容一、学校食品安全管理机构及人员的要求二、学校食品加工经营场所与设备、设施的要求三、学校食品采购、加工、销售等过程要求 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品、空气与水同等重要，都是人类生存繁衍必不可少的物质，三者缺一不可。因此，国家和各级政

2019-03-09 约1.17万字 81页立即下载