调味面制品中肉桂酸钾的测定 高效液相色谱法 DB43 T 3113-2024.pdf

ICS97.220.10

CCSY55

43

湖南省地方标准

DB43/T3113—2024

调味面制品中肉桂酸钾的测定

高效液相色谱法

Determinationofpotassiumcinnamateinflavouredflourproducts——

Highperformanceliquidchromatography

2024-11-13发布2025-02-13实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T3113—2024

调味面制品中肉桂酸钾的测定

高效液相色谱法

1范围

本文件规定了高效液相色谱法测定调味面制品中肉桂酸钾的原理、试剂与材料、仪器和设备、分析

步骤、结果计算、精密度、检出限和定量限等内容。

本文件适用于调味面制品中肉桂酸钾的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4原理

试样中肉桂酸钾经40%甲醇提取，经C18色谱柱分离，高效液相色谱-紫外法测定，外标法定量。

5试剂与材料

通用要求

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

试剂

5.2.1甲醇（CH4O）：色谱纯。

5.2.2甲酸（HCOOH）：色谱纯。

试剂配制

5.3.140%甲醇溶液：取甲醇400mL，加入600mL水中，混匀。

5.3.20.1%甲酸溶液：取甲酸1mL，加到999mL水中，混匀。

标准品

肉桂酸钾（CHKO,CAS号:16089-48-8)：纯度99.0%，或经国家认证并授予标准物质证书的标准

972

品。

1

DB43/T3113—2024

标准溶液配制

5.5.1肉桂酸钾标准储备溶液(1000mg/L)：准确称取肉桂酸钾标准品0.100g（精确到0.0001g），

用甲醇（5.2.1）溶解并定容至100mL，混匀，配制成1000mg/L的肉桂酸钾标准储备液，于4℃下贮

存，保存期为6个月。

5.5.2肉桂酸钾标准中间溶液(200mg/L)：准确吸取肉桂酸钾标准储备溶液10.00mL于50mL容量

瓶中，用40%甲醇溶液（5.3.1）稀释至刻度，混匀，配制成200mg/L的肉桂酸钾标准中间溶液，于

4℃下贮存，保存期为3个月。

5.5.3肉桂酸钾标准系列工作溶液：准确吸取肉桂酸钾标准中间溶液0mL、0.05mL、0.25mL、0.50

mL、1.00mL、2.50mL、5.00mL和10.0mL，用40%甲醇溶液（5.3.1）定容至10mL，配制成质量

浓度分别为0mg/L、1.00mg/L、5.00mg/L、10.0mg/L、20.0mg/L、50.0mg/L、100mg/L和200

mg/L的肉桂酸钾标准系列工作溶液。临用现配。

6仪器和设备