2025届高考化学一轮总复习第10章有机化学基础第52讲油脂生物大分子合成高分子课件.pdf

第52讲油脂生物大分子

合成高分子

1．了解糖类、核酸、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要化学

性质及应用。

2．了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用以及RNA、DNA的生

物功能。

3．能对单体和高分子进行相互推断，能写出典型的加聚反应和缩聚反应的

化学方程式。

4．能说明塑料、橡胶、纤维的组成和分子结构特点以及它们在材料领域的

应用。

考点一糖类核酸

1．糖类

(1)概念：从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合

C(HO)

m2n

物。大多数糖类化合物的通式为______________，所以糖类也被称为碳水

化合物。

(2)分类。

2～10

同分异构体

②化学性质。

银镜反应

Cu(OH)2

2CHOH＋2CO↑

252

(2)核糖、脱氧核糖。

核糖和脱氧核糖分别是生物体的遗传物质——核糖核酸(RNA)与脱氧核糖

核酸(DNA)的重要组成部分。

物质分子式环式结构简式

核糖CHO

5105

脱氧核糖CHO

5104

3.二糖——蔗糖与麦芽糖

比较项目蔗糖麦芽糖

CHO

122211

____________

分子式

相同点

水解反应

性质能发生________________

是否含醛基不含含有

不同点

葡萄糖和果糖葡萄糖

____________________________