2025备考生物大分子合成高分子备战高考化学一轮复习帮（新高考通用）（解析版）.docx
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考点37生物大分子、合成高分子
目录
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1.高考真题考点分布1
2.命题规律及备考策略1
2
考法01糖类的组成、结构和性质2
考法02蛋白质氨基酸6
考法03核酸9
考法04合成高分子13
17
1.高考真题考点分布
考点内容
考点分布
生物大分子
2024·安徽卷，3分；2024·山东卷，3分；2024·北京卷，3分；2024·广东卷，3分；
2024·湖南卷，3分；2023浙江1月选考8题，3分；2023湖北卷7题，3分；
2023湖南卷8题，3分；2023北京卷3题，3分；2022广东卷9题，2分；
2022浙江6月选考6题，2分；2022浙江1月选考14题，2分；
合成高分子
2024·河北卷，3分；2024·安徽卷，3分；2024·全国甲卷，3分；2024·新课标卷，3分；
2024·北京卷，3分；2023北京卷9题，3分；2023全国新课标卷8题，6分；
2023重庆卷8题，3分；2022湖南卷3题，3分；2022山东卷4题，2分；
2022海南卷4题，2分；
2.命题规律及备考策略
【命题规律】
高频考点从近几年全国高考试题来看，从官能团角度考查糖类、蛋白质、氨基酸的组成、结构和性质、合成高分子的性质与用途，仍是高考命题的热点。
【备考策略】
【命题预测】
预计2025年高考会以新的情境载体考查生物大分子的组成、结构与性质，高聚物单体和反应类型的推断等知识，题目难度一般适中。
考法01糖类的组成、结构和性质
1.糖类
（1）概念
从分子结构上看，糖类可以定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。大多数糖类化合物的通式为Cn（H2O）m，所以糖类也叫碳水化合物。
（2）分类
2.单糖
（1）葡萄糖结构
多羟基醛CH2OH（CHOH）4CHO，与果糖[多羟基酮]互为同分异构体。
（2）葡萄糖性质
3.二糖——蔗糖与麦芽糖
比较项目
蔗糖
麦芽糖
相同点
分子式
均为C12H22O11
性质
都能发生水解反应
不同点
是否含醛基
不含
含有
水解产物
葡萄糖和果糖
葡萄糖
相互关系
互为同分异构体
4.多糖——淀粉与纤维素
（1）相似点
①都属于天然有机高分子，属于多糖，分子式都可表示为（C6H10O5）n。
②都能发生水解反应，如淀粉水解的化学方程式为。
③都不能发生银镜反应。
（2）不同点
①通式中n值不同。
②淀粉溶液遇碘显蓝色。
请判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示()
(2)糖类是含有醛基或羰基的有机物()
(3)糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素()
(4)糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物()
(5)糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类()
(6)单糖就是分子组成简单的糖()
(7)所有的糖都有甜味()
(8)凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类()
(9)所有糖类均可以发生水解反应()
(10)含有醛基的糖就是还原性糖()
【答案】(1)×(2)√(3)×(4)√(5)√(6)×(7)×(8)×(9)×(10)√
考向01考查糖类的结构与性质
【例1】（2024·山东青岛·一模）下列有关葡萄糖与果糖的说法中，不正确的是（）
A.两者互为同分异构体
B.两者都易溶于水
C.两者都能发生银镜反应
D.葡萄糖比果糖要甜
【答案】D
【解析】A项，葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，前者是多羟基醛，后者是多羟基酮，两者结构不同，互为同分异构体，正确；B项，葡萄糖和果糖都易溶于水，正确；C项，尽管果糖中不含醛基，但由于多个羟基对酮羰基的影响，使果糖也像葡萄糖一样能发生银镜反应和被新制的Cu（OH）2氧化，正确；D项，两者都具有甜味，但果糖比葡萄糖甜得多，在糖类中，果糖是最甜的糖，错误。
考向02考查淀粉的水解
【例2】（2024·安徽巢湖·模拟）某学生设计了以下四个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。
方案甲：淀粉液eq\o(――→,\s\up11(稀硫酸),\s\do4(加热))水解液eq\o(――→,\s\up7(氢氧化钠溶液))中和液eq\o(――→,\s\up7(碘水))溶液不变蓝。
结论：淀粉完全水解。
方案乙：淀粉液eq\o(――→,\s\up11(稀硫酸),\s\do4(加热))水解液eq\o(――→,\s\up11(银氨溶液),\s\do4(水浴加热))无银镜现象。
结论：淀粉尚未水解。
方案丙：淀粉液eq\o(――→,\s\up11(稀硫酸),\s\do4(加热))水解液
eq\o(