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2025年清洁、第五章清洁、消毒与灭菌技术.pptx

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2025年清洁、第五章清洁、消毒与灭菌技术;目录;01;清洁技术的发展趋势;清洁标准与规范;清洁技术在工业中的应用;02;消毒剂的分类与特性;消毒方法及其效果评估;消毒技术在医疗领域的应用;03;灭菌方法的原理与分类;灭菌过程的质量控制;灭菌技术在生物制品生产中的应用;04;综合应用案例;跨领域技术融合;未来发展趋势展望;05;国际法规与标准概述;中国相关法规与标准;法规与标准的实施与监督;06;教育体系与课程设置;培训内容与方法;从业人员的职业发展与素质要求;07;市场规模与增长趋势;产业链分析;市场竞争格局;THANKS

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2025年医学分析-清洁、第五章清洁、消毒与灭菌技术.pptx 2025年医学分析-清洁、第五章清洁、消毒与灭菌技术汇报人：XXX2025-X-X 目录1.清洁技术概述 2.医疗器械的清洁 3.环境清洁与消毒 4.消毒剂的种类与使用 5.灭菌技术的进展 6.生物安全与防护 7.清洁、消毒与灭菌技术的法规与标准 8.清洁、消毒与灭菌技术的实际应用案例 9.清洁、消毒与灭菌技术的培训与教育 10.总结与展望 01清洁技术概述 清洁技术的发展历程早期清洁方法早期清洁方法主要依靠手工操作，如擦拭、刷洗等。19世纪末，随着化学消毒剂的发明，清洁技术开始向化学清洁转变。这一时期，清洁技术得到了初步发展，但清洁效果有限，平均清洁率约为60%。现代清洁技术20世纪中叶，随
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第五章消毒与灭菌.ppt 皮肤消毒高锰酸钾四、影响消毒灭菌效果的因素１．消毒剂的种类、浓度和作用时间２．细菌的种类与数量３．环境中有机物的存在 1.杀灭芽胞最常用和最有效的方法是：____________。 a.紫外线照射 b.煮沸5min c.巴氏消毒法 d.流通蒸气灭菌法 e.高压蒸气灭菌法 2.灭菌方法错误的是____________。 a.手术室空气-紫外线 b.排泄物-漂白粉 c.饮水-氯气 d.含血清培养基-高压蒸气灭菌 e.温度计-75%酒精复习思考题 3.关于紫外线，说法错误的是____________。 a.其杀菌作用与波长有关 b.可损坏细菌的DNA构型
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第五章微生物的分布与消毒灭菌课件.ppt 湿热灭菌法类型温度与作用时间适用范围作用效果巴氏消毒法61.1～62.8℃,30分71.7℃,15～30秒适用于牛乳、酒类等的消毒杀死病原微生物或特定微生物134～140℃,1秒适用液体食物的消毒灭菌煮沸法100℃,5～10分钟适用于饮水、食具及小手术器械的消毒杀死细菌繁殖体，对芽胞无效加入2%Na2CO3沸点提高至105℃条件不足时，用于注射器、手术器械或一些金属器械的清毒灭菌延长作用时间，可达到杀灭芽胞流通蒸汽消毒法100℃,15～30分钟适用于食品及一些不耐高温物品的消毒杀死细菌繁殖体，但不能杀死全部芽胞间歇灭菌法100℃15～30分钟，3次，其间要过夜后进行适用于如含血清的培养基等不耐
2025-03-12 约2.91千字 37页立即下载
第五章--灭菌操作.ppt 灭菌操作第一节消毒灭菌控制有害微生物主要有以下几种措施（一）灭菌（sterilization）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌，例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上可分杀菌和溶菌两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则指菌体杀死后，其细胞发生溶化、消失的现象。（二）消毒（disinfection）从字义上来看，消毒就是消除毒害，这里的“毒害”就是指传染源或致病菌的意思，英文中的“dis-infection”也是“消除传染”的意思。所以，消毒是一种采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害的措施。
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培训课件--第五章灭菌已.ppt * 发酵培养基灭菌后应取无菌样，以后每隔8小时取无菌样一次，直至放罐。无菌试验的肉汤和双碟应保存并观察至本罐批放罐后12小时，确认为无杂菌污染后方可弃去。无菌检查时间应每6小时观察一次无菌试验样品，以便能及早发现染菌。关于取样及处理 * 2．染菌率的统计总染菌率：指一年内发酵染菌的批次与总投料批次数之比乘以100﹪得到的百分率设备染菌率：统计发酵罐或其他设备的染菌率，有利于查找因设备缺陷而造成的染菌原因不同品种发酵的染菌率：统计不同品种发酵的染菌率，有助于查找不同品种发酵染菌的原因不同发酵阶段的染菌率：将整个发酵周期分成前期、中期和后期三个阶段，分别统计其染菌率。有助于查找染
2016-10-30 约1.06万字 84页立即下载
第五章灭菌及无菌空气地制备.ppt 发酵工程无菌技术：纯培养发酵技术：发酵全过程只有生产菌，无杂菌为了保证培养过程的正常进行，在接种要培养的微生物之前，需要进行灭菌与消毒。灭菌对象：培养基；设备与管道；空气系统；流加料、消泡剂；必要时还有对生产环境进行消毒，防止杂菌和噬菌体 消毒与灭菌在发酵工业中的应用消毒(disinfection)：用物理或化学方法杀死物料、容器器具内外病原微生物，而对被消毒的物体基本无害的措施。一般只能杀死营养细胞，例如巴氏消毒法（60℃，30min）。灭菌(sterilization)：用物理或化学方法杀死或除去物料、空气容器等环境中所有微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子。关系：
2018-09-03 约8.36千字 51页立即下载
第五章巴氏乳、灭菌乳加工（课件）.ppt 第五章 巴氏杀菌乳、灭菌乳的加工第一节巴氏杀菌乳、灭菌乳的概念和种类第二节乳的杀菌和灭菌第三节巴氏杀菌乳的加工第四节灭菌乳的加工第五节再制乳加工第六节花色乳加工第一节巴氏杀菌乳、灭菌乳的概念和种类pasteurized milk , sterilized milk 一、巴氏杀菌乳、灭菌乳的概念巴氏杀菌乳、灭菌乳是指以新鲜乳或复原乳为原料，经净化、标准化、均质、杀菌或灭菌、冷却、包装等处理后直接供应消费者饮用的商品乳。(GB19645-2005 规定的原料) 两种乳的区别：杀菌处理的程度和包装条件的不同，产品的货架期不相同。
2018-09-07 约6.43千字 49页立即下载
第五章灭菌与空气的净化.ppt 第五章灭菌与空气的净化第一节灭菌第二节空气的净化第一节灭菌一、灭菌的方法灭菌指利用物理和化学的方法杀灭或除去物料及设备中一切生命物质的过程。消毒是指用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外的病源微生物，一般只能杀死营养细胞而不能杀死芽孢。消毒不一定能达到灭菌的要求，而灭菌则可达到消毒的目的。 ⒈ 干热灭菌法进行干热灭菌时，微生物细胞发生氧化，微生物体内蛋白质变性和电解质浓缩引起中毒等作用，其中氧化作用导致微生物死亡是主要依据。由于微生物对干热的耐受力比对湿热强得多，故干热灭菌所需的温度要高，时间要长，一般160～170 ℃，1～1.5 h。
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第五章 发酵工程的灭菌.ppt 第五章 发酵工程的灭菌与空气净化操作过程：空罐准备：清洗、检修和检测。升温：把培养基加热到灭菌所需的温度。保温维持：在灭菌温度下保持灭菌所需时间。冷却保压：把培养基的温度降低到接种的温度。三路进汽：直接蒸汽从通风、取样和出料口进入罐内直接加热，直到所规定的温度，并维持一定的时间。这就是所谓的“三路进气”。 * * * * 第一节常用的灭菌方法（自学）第二节培养基与发酵设备的灭菌（重点）第三节空气的除菌（略）第二节培养基与发酵设备的灭菌最常用的方法：湿热灭菌，效果最好；培养基灭菌的基本要求：杀死培养基中混杂的微生物，再接入纯菌以达到纯培养的目的。（一）培
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膳食营养与食品安全课件 第五章：第十一节厨房清洁与消毒.pdf 膳食营养与食品安全 第五章餐饮业食品安全危害及预防管理目录 第五章餐饮业食品安全危害及预防管理 01第一节生物性危害及预防07第七节采购与验收的食品安全管理 02第二节化学性危害及预防03第八节菜点初加工的食品安全 03第三节物理性危害及预防04第九节热制菜点的食品安全 04第四节食物中毒的预防05第十节冷菜和生食加工的食品安全 05第五节市售食品安全级别的识别05第十一节厨房清洁与消毒 06第六节市售食品新鲜度的判定第十一节厨房清洁与消毒 01厨房清洁和消毒原则 02厨房场所、设施设备清洁 01厨房消毒液配置方法 02厨房废弃物处理第十一节厨房清洁与消毒 一、厨房清洁和消毒原则厨房使
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清洁消毒灭菌技术及无菌技术操作 .ppt 清洁消毒灭菌技术及无菌技术操作一、清洁、消毒、灭菌的概念清洁：用物理的方法清除物体表面的污垢、尘埃和有机物消毒：用物理和化学的方法清除或杀灭除芽孢外的所有病原微生物便使数量减少到无害化灭菌: 指用物理或化学的方法杀灭所有微生物包括致病的和非致病的以及细菌的芽孢二、洗手六部法 1、取3-5ml洗手液掌心对掌心搓擦 2、手指交错掌心对手背搓擦 3、手指交错掌心对掌心搓擦 4：两手互握互搓指背 5、拇指在掌中转动搓擦 6、指尖在掌心中磨擦三、消毒灭菌的方法（一）、物理消毒灭菌方法 1、热力消毒灭菌法 2、光照消毒法 3、电离辐射灭菌法 4、微波消毒法 5、过滤法（二）、化学消毒灭菌
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培训课件--第五章消毒.ppt * * * * * * §5.2 其它消毒方法 1.特性二氧化氯（ClO2）易溶于水，在常温下是一种黄绿色气体，极不稳定，气态和液态ClO2均易爆炸。故必须以水溶液的形式现场制取。消毒作用受水PH影响很小，在较高的PH值下，消毒能力比Cl2强。（2）酸与亚氯酸钠制取 2.制取方法（1）亚氯酸钠和氯制取一、二氧化氯消毒第五章消毒 * * 4.特点（1）不会与水中有机物作用生成三卤甲烷,不会生成氯酚。（2）ClO2余量能在管网中保持很长的时间，即衰减速度比氯慢。（3）ClO2不水解，消毒受PH影响较小。（4）作为氧化剂，能去除或降低水的色、嗅及铁、锰、酚等物质。
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