三级公共营养师技能复习题.pdf

三级公共营养师技能复习题.doc 各位学员你们好：请结合书认真复习，本复习教材扫描于公共营养师配套复习资料，仅供学员学习之用，望不要转发与他人，或用于商业活动。另外，在扫描中难免有错误的地方，以书本为准。 三级公共营养师技能复习题 第一部分鉴定指导第一章膳食调查和评价考核要点考核范围理论知识考核要点专业能力考核要点食物量调查 1.掌握24 h回顾法、记账法、称重记账法的基本特点和适用范围 2．掌握24 h回顾法、记账法、称重记账法调查表的设计要求 3．掌握膳食史法调查的误差来源 4．掌握食物实际消耗量、每人每日各种食物的量的计算 5．熟悉

2016-05-23 约字 193页立即下载

公共营养师三级复习题.doc 公共营养师三级复习题 一、单选题 1.人体的基本组织不包括（???D? ） A上皮组织?? ??B结缔组织???? C神经组织???? D骨组织 2.大肠可以合成下列哪些维生素（??C ） A维生素A? B维生素C?? C维生素K? D维生素E 3.孕妇生理性贫血主要是因为（? A ） A红细胞数量的增加慢于血容量增加?? B孕妇造血功能下降，红细胞减少??? C孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加?? D孕妇血液进入胎儿的血液循环4.孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（ C? ）kg. A 12 B10 C8? D6

2017-01-05 约字 12页立即下载

公共营养师技能复习题.docx 公共营养师技能复习题 姓名：__________考号：__________ 题号一二三四五总分评分一、单选题(共10题) 1.公共营养师在评估个体营养状况时，首先应考虑哪些指标？() A.血压 B.体重指数 C.胆固醇水平 D.血糖 2.以下哪种食物不属于全谷物？() A.燕麦 B.玉米 C.面粉 D.薏仁 3.公共营养师在指导高血压患者饮食时，建议减少哪种食物的摄入？() A.蔬菜 B.水果 C.豆类 D.盐 4.蛋白质的推荐摄入量通常以什么为计算单位？() A.克/千克体重/天 B.毫克/千克体重/天 C.毫升/千克体重/天 D.微克/千克体重/天 5.公共营养师在为儿童制

2025-04-16 约4.29千字 9页立即下载

2023年公共营养师职业技能等级三级技能复习题.pdf 2023年公共营养师职业技能等级三级技能复习题 1.《公民道德建设实施纲要》提出从业人员都应该遵循基本要求是 ()O A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会(正确答案) B、敬业奉献、诚实守信、崇尚科学、开拓创新、服务人民 C、热爱祖国、热爱人民、热爱劳动、热爱科学、热爱集体 D、以人为本、全面协调、持续发展、卤位成才、服务社会 2.职业活动内在道德准则是()o A、守法、自律、严谨(正确答案) B、忠诚、审慎、勤勉 C、科学、民主、自由 D、自由、平等、博爱 3.下列关于创新说法中，正确是()o A、创新需要勇气，要敢于冒天下之大不题 B、创新并非人人瓦为，只有高级专业人才才能

2025-04-18 约2.15万字 40页立即下载

三级公共营养师实操复习题..doc 简答题复习资料【题目1】案例描述：一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询，该儿童口唇苍白，易疲乏，疑有缺铁性贫血。1、公共营养师首先要做什么才能知道儿童膳食状况，像谁询问？2、设计一张24h膳食回顾调查表来进行膳食调查。3、膳食特定问题应包括哪些，进行缺铁性贫血的调查与判定的主要内容是什么？答：1、首先进行儿童的膳食调查，应询问家长，因为小孩8岁还不能准确说清楚内容。2、24h膳食回顾调查表（略），3、膳食特定问题和进行缺铁性贫血的调查与判定主要过程如下（1）获得相关信息。如个人一般情况，包括年龄、性别、出生状况、疾病史等；膳食史，最近饮食是否规律，是与如何，往常摄取的食物种类，是否偏食等

2017-01-08 约字 10页立即下载

2022年公共营养师三级复习题.pdf 2022年公共营养师三级复习题--第1页 公共营养师三级复习题 一、单选题 1.人体旳基本组织不涉及（ D ） A 上皮组织 B 结缔组织 C 神经组织 D 骨组织 2.大肠可以合成下列哪些维生素（ C ） A 维生素 A B 维生素 C C 维生素 K D 维生素 E 3.孕妇生理性贫血重要是由于（ A ）

2023-06-03 约8.43千字 8页立即下载

【2017年整理】三级公共营养师实操复习题.doc 简答题复习资料【题目1】案例描述：一位家长带8岁儿童前来进行膳食营养咨询，该儿童口唇苍白，易疲乏，疑有缺铁性贫血。1、公共营养师首先要做什么才能知道儿童膳食状况，像谁询问？2、设计一张24h膳食回顾调查表来进行膳食调查。3、膳食特定问题应包括哪些，进行缺铁性贫血的调查与判定的主要内容是什么？答：1、首先进行儿童的膳食调查，应询问家长，因为小孩8岁还不能准确说清楚内容。2、24h膳食回顾调查表（略），3、膳食特定问题和进行缺铁性贫血的调查与判定主要过程如下（1）获得相关信息。如个人一般情况，包括年龄、性别、出生状况、疾病史等；膳食史，最近饮食是否规律，是与如何，往常摄取的食物种类，是否偏食等

2017-01-14 约2.97万字 11页立即下载

公共营养师三级复习题含答案.pdf 公共营养师三级复习题含答案一、单选题(共40题，每题1分，共40分) 1、影响儿童少年第二性发育的可能营养素是()。 A、硒 B、钙 C、铁 D、锌正确答案：D 2、食品安全性毒理学评价试验有()个阶段。 A、5 B、4 C、3 D、6 正确答案：B 3、我国居民的膳食结构属于()。 A、地中海膳食结构 B、以植物性食物为主的膳食结构 C、以动物性食物为主的膳食结构 D、动植物食物平衡的膳食结构正确答案：B 4、营养素密度计算方法正确的是()。 A、相应营养素二一类食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量 B、营养素密度二一定量食物提供的营养素含量/相应营养素当日摄入量 C、营养素密度

2025-05-03 约9.37千字 19页立即下载

公共营养师三级复习题及答案.pdf 公共营养师三级复习题及答案一、单选题(共40题，每题1分，共40分) 1、采用K值来评价食品期腐败变质时,若鱼体绝对新鲜,则K值可能等于。。 A、23% B、31% C、19% D、25% 正确答案：C 2、表示个体变量值变异程度时，宜选用()。 A、算术均数 B、几何均数 C、标准误 D、标准差正确答案：D 3、下列细菌，具有嗜盐性的是()。 A、副溶血性弧菌 B、葡萄球菌 C、沙门菌 D、变形杆菌正确答案：A 4、营养教育以()为目标。 A、改善人民营养状况为目标 B、建立人民健康档案为目标 C、发展人民健康事业为目标 D、提高人民健康水平为目标正确答案：A 5、食物与营养发展的

2025-05-02 约9.65千字 18页立即下载

公共营养师三级复习题与答案.pdf 公共营养师三级复习题与答案 1、人体中最经济、最重要的能量来源是（）。、碳水化合物 B、脂肪 C、蛋白质 D、矿物质答案： 2、下列属于专用小麦粉的是（）。 A、馒头用小麦粉 B、饺子用小麦粉 C、酥性饼干专用小麦粉 D、标准粉答案：D 3、具有抗氧化作用的矿物质是（）、钙 B、硒 C、镁 D、磷答案：B 4、纸制宣传品的缺点不包括（）。、不容易复制 B、缺乏动感 C、携带不便 D、缺少新鲜感答案： 5、我国国家标准规定：全脂乳中蛋白质含量应大于（）° 、3.50% B、2.90% C、3.30% D、2.10% 答案：B 6、正常情况下维生素C代谢后主要从（）排出。、胆汁 B

2025-05-09 约8.32千字 17页立即下载

三级公共营养师考试复习题.pdf 三级公共营养师考试复习题 导语：取得从业资格，就可以从事养分询问、养分测评、养分指导、养分教、养分管理以及从事养分教学与科研工作、养分与食品平安学问传播的特别职业者，下面我们一起来看看三级养分师的考试题目吧。 1、养分教育的主要对象共有3个：个体、各类组织机构、社区。（）答案：错主（要对象还有政府部门） 2、应将养分学问纳入学校教育内容，使同学懂得平衡膳食的原则，从幼年开头培育良好的饮食习惯。（）答案：对 3、现代社会居民的大多数慢性疾病的发生和进展与其不良的生活方式有关。（）答案：对 4、养分教育的实施步骤包括：制订养分教育方案，确定养分教育途径和资料，教育前期预备，实施养分

2025-05-23 约1.94千字 4页立即下载

2016年公共营养师技能复习题(新).doc 一、对某工厂员工进行3天的膳食调查，员工的年龄分布范围24~45岁。员工人数59人，其中，轻体力劳动男性15人，女性30人；中等体力劳动男性8人，女性6人。调查期间各餐的就餐人数见下表。员工早、午、晚三餐能量分布20%、40%、40%；大米总消耗量62kg，蛋白质平均摄入量72g/d。查EER表：成年轻体力劳动男性2250kcal/d、女性1800kcal/d；中等体力劳动成年男性2600kcal/d、女性2100kcal/d。轻体力男性轻体力女性中等体力男性中等体力女性第1天第2天第3天第1天第2天第3天第1天第2天第3天第1天第2天第3天早餐 1

2017-03-04 约7.6千字 13页立即下载

四级公共营养师技能复习题.doc 四级公共营养师技能复习题 第一部分鉴定指导第一章膳食调查和评价考核要点重点复习提示考核范围理论知识考核要点专业能力考核要点食物量调查掌握常见的膳食调查方法2．掌握称重法的概念3．掌握估计食物重量的意义4．掌握食物份的概念5．熟悉我国常用的食物成分表种类6．食物成分表2002的基本内容7．掌握食物分类的原则和编码8．掌握食物成分表中的食物分类 9．熟悉食物成分表中数据符号的意义 10．掌握维生素的单位和换算11．掌握食物可食部和废弃率的概念和计算12．掌握烹调重量变化率

2016-05-26 约14.61万字 138页立即下载

公共营养师技能知识考试复习题（附答案）.docx 1st 公共营养师技能知识考试复习题(附答案) 单选题 1.中国营养学会公布的最新版的《中国居民膳食指南》是()年正式公布的。 A、1995 B、1997 C、2008 D、2016 参考答案：D 2.中国居民平衡膳食宝塔2016建议每人每天水果类的摄入量为()g。 A、50-100 B、100-200 C、200-350 D、400-600 参考答案：C 3.制定运动处方，需要根据以下因素，除()以外。 A、确走运动目标 B、选择运动方式 C、确定运动速度 D、确定运动时间与频率参考答案：C 4.脂肪又称甘油三酯，由()组成。 A、一分子脂肪酸和三分子甘油 B、一分子甘油和三分子脂肪酸 C、

2025-05-21 约3.55万字 158页立即下载

公共营养师技能知识考试复习题（附答案）.pdf 公共营养师技能知识考试复习题（附答案）单选题 1.中国营养学会公布的最新版的中国居民膳食指南》是（）年正式公布的。 A、1995 B、1997 C、2008 D、2016 参考答案：D 2.中国居民平衡膳食宝塔2016建议每人每天水果类的摄入量为 0go A、50-100 B、100-200 C、200-350 D、400-600 参考答案：C 3.制定运动处方,需要才艮据以下因素，除（）以外。 A、确走运动目标 B、选择运动方式 C、确定运动速度 1st D、确定运动时间与频率参考答案：c 4.脂肪又称甘油三酯，由()组成。 A^一分子脂肪酸和三分子甘油 B、一分子甘油和三分子脂肪酸

2025-05-22 约4.59万字页立即下载