2025年第六章 微生物引起的食物中毒.pptx
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2025年第六章微生物引起的食物中毒;目录;01;食物中毒的定义和分类;微生物性食物中毒的流行病学特点;微生物性食物中毒的危害和预防措施;02;细菌性食物中毒的病原菌;病毒性食物中毒的病原体;真菌性食物中毒的病原菌;其他微生物引起的食物中毒;03;沙门氏菌食物中毒;大肠杆菌食物中毒;肉毒杆菌食物中毒;04;诺如病毒食物中毒;轮状病毒食物中毒;肠道病毒食物中毒;05;霉菌毒素食物中毒;曲霉毒素食物中毒;其他真菌引起的食物中毒;06;食物中毒的诊断方法;食物中毒的处理原则;食物中毒的预防策略;07;典型细菌性食物中毒案例分析;典型病毒性食物中毒案例分析;典型真菌性食物中毒案例分析;08;食物中毒的监测体系;食物中毒的控制措施;食物中毒的法律法规;THANKS
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