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检验检测 液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定豆芽中 4 种植物生长调节剂残留量 宗万里 （山东省威海市食品药品检验检测中心 ， 威海 264209 ） 摘 要 研究建立了对豆芽中 4 －氯苯氧乙酸 6－苄基腺嘌呤 2 4 －滴钠 赤霉素 4 种豆芽无根素残留量 的液相色谱串 ： 、 、 ， 、 联质谱测定方法 。 样品经过提取后 ， 处理溶液直接注入液相色谱串联质谱仪中进行检测 。 利用 ESI 源 （正离子模式 ）、 C18 液 相色谱柱 以及 SRM 方法对样品中的 4 －氯苯氧乙酸 6－苄基腺嘌呤 2 4 －滴钠 赤霉素进行定性 定量分析 该方法测 ， 、 、 ， 、 、 。 定结果的相对标准偏差小于 8％ （n=6 ）， 平均回收率均大于 80％ ， 线性范围为 2～50ng/mL ， 定量限分别为 4 －氯苯氧乙酸为 0.63 g/kg 6－苄基腺嘌呤为 0.15 g/kg 2 4 －滴钠为 0.28 g/kg 赤霉素为 4.9 g/kg μ 、 μ 、 ， μ ， μ 。 关键词 ： 豆芽 ； 植物生长调节剂 ； 液相色谱 －串联质谱 ； 残留检测 根据近几年全国各地监测机构的检测结果 ， 查 色谱仪 ， Thermo fisher TSQ QUANTUM ULTRA 三 处的 “问题豆芽” 中通常含有植物生长调节剂的成 重四极杆质谱检测器 （配电喷雾离子源 ESI ）； Hy- 分 ， 即俗称 “无根豆芽素 ”、“AB 粉 ” 的物质 ， 主 persil Gold 型 反 相 液 相 色 谱 柱 （2.1 ×100 mm ， 3 要成分为赤霉素 、 6－苄基腺嘌呤 、 4 －氯苯氧乙酸 、 μm ）， Thermo fisher 公 司 ； 0.22 μm 有机相 针 管 滤 2 4 －二氯苯氧乙酸等 用于豆芽发制的植物生长 头 Agela 公 司 漩涡振荡器 MS3 Digital IKA ， 。 ， ； ： ， 调节剂属于生长促进剂 ， 对豆芽的作用是促进豆芽 公 司 ； 高速冷冻离心机 ： Neofuge 23R ， 上海 力申 茎部生长 ， 而使芽和根部的生长受抑制 ， 使豆芽外 科学 仪 器 有限公 司 ； 电子 天平 ： JY10002 ， 上海舜 观鲜嫩 、 粗壮而无根 ， 产量大大增加 。 2015 年 4 宇 恒 平 科 学 仪 器 有 限 公 司 ； 飞 利 浦 搅 拌 机 ： 月国家食品药品监督管理总局 、 农业部和国家卫生 HR2168 ， 珠海经济特区飞利浦 家庭电器有限公 司 ； 和计划生育委员会联合发布了关于豆芽生产过程中 高 速 均 质 器 T25 IKA 公 司 超 纯 水 机 Milli-Q ： ， 。 ： ， 禁