海鲜新鲜度检测方法及系统.pdf

猪肉新鲜度检测系统.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 213482200 U (45)授权公告日 2021.06.18 (21)申请号 202021616872.8 G06K 9/62 (2006.01)

2023-03-09 约7.1千字 7页立即下载

一种用于海鲜新鲜度检测的半导体气体传感器的制备方法.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112816525 A (43)申请公布日 2021.05.18 (21)申请号 202011625478.5 (22)申请日 2020.12.31 (71)申请人杭州电子科技大学地址

2023-06-05 约7.09千字 8页立即下载

《海鲜的新鲜度检验》课件.ppt 海鲜的新鲜度检验随着人们对食品安全和品质的日益关注，海鲜的新鲜度检验已成为食品行业的重要环节。本课件将深入探讨海鲜新鲜度的各种评估方法，从传统的感官评价到现代的科学检测技术，为您提供全面的海鲜质量把控知识。我们将详细介绍不同海鲜种类的特定检测方法，以及相关的标准与法规，帮助您在生产、销售和消费环节准确判断海鲜的新鲜程度，确保食用安全与最佳风味体验。目录引言海鲜在饮食中的地位及新鲜度对海鲜质量的影响海鲜新鲜度的重要性食品安全、营养价值、口感与味道传统检测方法感官评价法、理化指标检测、微生物检测现代检测技术电子鼻技术、近红外光谱法、生物传感器等先进方法特定海鲜种类的检测针对鱼类、贝类、虾蟹类的特

2025-03-29 约2.42万字 10页立即下载

海鲜市场新鲜度保障措施.docx 海鲜市场新鲜度保障措施一、海鲜市场新鲜度保障现状分析海鲜市场作为连接海洋资源与消费者的重要环节，面临着多重挑战，这些挑战直接影响到海鲜的质量与新鲜度。市场上经常出现的海鲜不新鲜、变质等问题，不仅损害了消费者的健康，还影响了商家的信誉和经济效益。以下几个方面是当前海鲜市场新鲜度保障中存在的主要问题。 1、供应链管理不完善海鲜的生鲜特性决定了其在运输和存储过程中需严格控制温度和湿度。然而，许多商家在运输环节缺乏有效的冷链管理，导致海鲜在运输过程中温度波动，导致新鲜度下降。 2、存储条件不达标一些海鲜市场的存储设备老旧，制冷效果差，无法满足海鲜的存储需求。市场内缺乏科学的存储管理，常常出现海

2025-05-17 约2.12千字 7页立即下载

食品新鲜度检测的先进技术与方法.docx 食品新鲜度检测的先进技术与方法第PAGE页食品新鲜度检测的先进技术与方法在食品生产与加工领域，确保食品的新鲜度是至关重要的，这关乎食品的质量、安全性和消费者的健康。随着科技的进步，多种先进的检测技术和方法被应用于食品新鲜度的评估。本文旨在介绍几种前沿的食品新鲜度检测技术与方法。一、感官评价法感官评价法是一种基础且常用的检测手段。通过训练有素的品鉴师对食品的外观、色泽、气味、质地和口感等进行综合评估，可以初步判断食品的新鲜程度。虽然这种方法主观性较强，但经验丰富的品鉴师能够敏锐地捕捉到食品新鲜度变化的细微信号。二、理化指标分析法理化指标分析法是通过化学或物理手段来检测食品中的相关指

2025-06-04 约2.87千字 6页立即下载

4肉的新鲜度的检验.ppt 一、感官检验二、实验室检验理化检验：（一）挥发性盐基氮的测定（二）氨的检验（三）肉的pH测定（四）硫化氢试验（五）球蛋白测定实验（六）过氧化物酶微生物检验：一般检验、表面检验、鲜肉压片镜检。感官检验视觉——肉的组织状态、粗嫩、黏滑、干湿、色泽等；嗅觉——气味的有无、强弱、香、臭、腥

2016-11-24 约4.23千字 38页立即下载

一种用于多场景的肉品新鲜度快速检测引物及其检测方法和应用.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114561482 A (43)申请公布日 2022.05.31 (21)申请号 202210425499.5 C12R 1/385 (2006.01) (22)申请日 2022.04.

2023-05-08 约1.46万字 14页立即下载

生乳中生物胺检测方法建立及其在新鲜度评价中的比较研究.docx 生乳中生物胺检测方法建立及其在新鲜度评价中的比较研究一、引言随着人们对食品安全和营养健康的日益关注，生乳作为食品工业的重要原料，其品质和新鲜度成为了研究的热点。生物胺是生乳中的重要成分，其含量可以反映乳品的营养价值和新鲜程度。因此，建立准确、快速的生乳中生物胺检测方法，对于评估生乳的新鲜度具有十分重要的意义。本文旨在研究并建立一种可靠的生乳中生物胺检测方法，并比较其在新鲜度评价中的应用。二、生乳中生物胺检测方法的建立（一）材料与方法 1.材料准备：选取新鲜的生乳样品，并进行适当的预处理。 2.方法建立：根据生物胺的性质和特点，选择合适的检测方法和仪器，如高效液相色谱法、分光光度法等。同

2025-03-24 约4.33千字 9页立即下载

一种用于商品米新鲜度检测试剂及其制备方法和应用.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN117420130A (43)申请公布日2024.01.19 (21)申请号202311470438.1 (22)申请日2023.11.07 (71)申请人北京东孚久恒仪器技术有限公司地址

2024-01-19 约9.75千字 13页立即下载

一种功能化MOFs复合膜的制备及冷鲜肉新鲜度的检测方法.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114452937 A (43)申请公布日 2022.05.10 (21)申请号 202111589379.0 B01D 53/02 (2006.01) (22)申请日 2021.12.

2023-05-06 约1.15万字 9页立即下载

一种可视化检测肉类新鲜度的比率型荧光智能标签及其制备方法与应用.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116046732 A (43)申请公布日 2023.05.02 (21)申请号 202211392131.X B82Y 20/00 (2011.01)

2023-05-11 约1.85万字 14页立即下载

低场核磁协同电子鼻感知的水产品新鲜度检测方法.pdf ICS67.120.10 XXX 团体标准 T/XXXXXXX—XXXX 低场核磁协同电子鼻感知的水产品新鲜度检测方法 Methodandequipmentfordetectingfreshnessofaquaticproductsbasedonlow fieldnuclearmagneticcooperativeelectronicnoseperception （征求意见稿） 20xx-xx-xx发布20xx-xx-xx实施江苏省冷链学会发布 T/XXXXXXXXX—XXXX 前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请

2025-04-03 约4.21千字 6页立即下载

冷链物流中远程食品新鲜度检测的电子鼻系统设计.pdf 第39卷第5期电子器件 V01．39 No．5 2016年 10月 ChineseJournalofElectronDevices 0ct．2016 DesignofElectronicNoseSystem forRemoteFreshness DetectionofFoodinColdChainLogistics XULu

2017-06-04 约1.06万字 5页立即下载

《食品快速检测技术》课件——乳新鲜度的快速检测.pptx 食品快速检测技术项目六乳及乳制品的快速检测 2.乳制品质量的快速检测 2.1新鲜度的快速检测 2.2蛋白质含量的快速检测 2.乳制品质量的快速检测乳及乳制品中含有蛋白质、脂肪、非脂乳固体、乳糖、多种维生素和矿物质等营养要素,是一种营养丰富全面且易被人体消化吸收利用的食物,营养价值极高。人体对牛乳的消化吸收率达到92%~98%,牛奶蛋白质被人体生理利用率达85%。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,人们对食品的营养价值提出了更高的要求,而乳制品恰恰是一种营养夹着非常丰富的食品。随着人们越来越注重食品的安全问题与自身的养生,对乳制品的消费更重视其营养成分与安全状况。内容结构乳稠计法

2025-05-01 约1.99千字 12页立即下载

猪肉新鲜度鉴别方法、系统、计算机可读介质及电子设备.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114463739 A (43)申请公布日 2022.05.10 (21)申请号 202111646925.X G06T 7/62 (2017.01) (22)申请日 2021.12.2

2023-05-06 约1.88万字 16页立即下载