一种用于多场景的肉品新鲜度快速检测引物及其检测方法和应用.pdf

一种用于商品米新鲜度检测试剂及其制备方法和应用.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN117420130A (43)申请公布日2024.01.19 (21)申请号202311470438.1 (22)申请日2023.11.07 (71)申请人北京东孚久恒仪器技术有限公司地址

2024-01-19 约9.75千字 13页立即下载

2025-02-11 约2.06万字 34页立即下载

一种可视化检测肉类新鲜度的比率型荧光智能标签及其制备方法与应用.pdf (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116046732 A (43)申请公布日 2023.05.02 (21)申请号 202211392131.X B82Y 20/00 (2011.01)

2023-05-11 约1.85万字 14页立即下载

一种用于海鲜新鲜度检测的半导体气体传感器的制备方法.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112816525 A (43)申请公布日 2021.05.18 (21)申请号 202011625478.5 (22)申请日 2020.12.31 (71)申请人杭州电子科技大学地址

2023-06-05 约7.09千字 8页立即下载

2025-02-08 约1.96万字 31页立即下载

高温环境下肉品的新鲜度保存方法研究.docx 高温环境下肉品的新鲜度保存方法研究第PAGE页高温环境下肉品的新鲜度保存方法研究正文：随着夏季高温天气的到来，如何在炎热的环境中保持肉品的新鲜度，成为食品加工和保存过程中一个亟需解决的问题。本文将探讨几种主要的方法，以期提高肉品在高温环境下的保存效果。一、了解高温对肉品的影响在高温环境下，肉品容易因微生物的生长和繁殖而发生腐败变质。因此，了解高温对肉品的影响，有助于采取有效的保存方法。二、冷藏与冷冻法冷藏与冷冻是常见的肉品保存方法。在高温环境下，应选择合适的冷藏温度，一般应保持在0-4摄氏度之间。对于需要长期保存的肉类，可以选择冷冻方式，将温度降至零下18摄氏度以下。通过降低微

2025-06-07 约2.76千字 6页立即下载

海鲜新鲜度检测方法及系统.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112986508 A (43)申请公布日 2021.06.18 (21)申请号 202110199200.4 (22)申请日 2021.02.22 (71)申请人上海应用技术大学地址

2023-06-10 约8.38千字 10页立即下载

《食品快速检测技术》课件——乳新鲜度的快速检测.pptx 食品快速检测技术项目六乳及乳制品的快速检测 2.乳制品质量的快速检测 2.1新鲜度的快速检测 2.2蛋白质含量的快速检测 2.乳制品质量的快速检测 乳及乳制品中含有蛋白质、脂肪、非脂乳固体、乳糖、多种维生素和矿物质等营养要素,是一种营养丰富全面且易被人体消化吸收利用的食物,营养价值极高。人体对牛乳的消化吸收率达到92%~98%,牛奶蛋白质被人体生理利用率达85%。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,人们对食品的营养价值提出了更高的要求,而乳制品恰恰是一种营养夹着非常丰富的食品。随着人们越来越注重食品的安全问题与自身的养生,对乳制品的消费更重视其营养成分与安全状况。内容结构乳稠计法

2025-05-01 约1.99千字 12页立即下载

动物源性食品新鲜度快速检测技术论文.docx 动物源性食品新鲜度快速检测技术论文摘要：随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。动物源性食品作为人们日常饮食的重要组成部分，其新鲜度直接关系到消费者的健康。因此，开发快速、准确的动物源性食品新鲜度检测技术具有重要意义。本文旨在探讨动物源性食品新鲜度快速检测技术的现状、挑战与发展趋势，为相关研究和应用提供参考。关键词：动物源性食品；新鲜度；快速检测；技术一、引言（一）动物源性食品新鲜度检测的重要性 1.内容一：保障消费者健康 1.1动物源性食品新鲜度直接关系到消费者的健康，新鲜度低的食物可能含有细菌、病毒等有害物质，食用后可能导致食物中毒等健康问题。 1.2快速检测技术可以

2025-04-10 约5.43千字 12页立即下载

生乳中生物胺检测方法建立及其在新鲜度评价中的比较研究.docx 生乳中生物胺检测方法建立及其在新鲜度评价中的比较研究一、引言随着人们对食品安全和营养健康的日益关注，生乳作为食品工业的重要原料，其品质和新鲜度成为了研究的热点。生物胺是生乳中的重要成分，其含量可以反映乳品的营养价值和新鲜程度。因此，建立准确、快速的生乳中生物胺检测方法，对于评估生乳的新鲜度具有十分重要的意义。本文旨在研究并建立一种可靠的生乳中生物胺检测方法，并比较其在新鲜度评价中的应用。二、生乳中生物胺检测方法的建立（一）材料与方法 1.材料准备：选取新鲜的生乳样品，并进行适当的预处理。 2.方法建立：根据生物胺的性质和特点，选择合适的检测方法和仪器，如高效液相色谱法、分光光度法等。同

2025-03-24 约4.33千字 9页立即下载

一种基于花青素的新鲜度指示标签及其制备方法.pdf (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112920468 A (43)申请公布日 2021.06.08 (21)申请号 202110106044.2 G01N 21/78 (2006.01) (22)申请日 2

2023-06-07 约9.06千字 9页立即下载

食品行业肉品新鲜度检测技术的现状与展望.docx 食品行业肉品新鲜度检测技术的现状与展望第PAGE1页 TOC\o1-3\h\z\u食品行业肉品新鲜度检测技术的现状与展望 2 一、引言 2 食品行业的重要性 2 肉品新鲜度检测技术的重要性 3 本文目的与结构 4 二、当前肉品新鲜度检测技术概述 5 物理检测技术 5 化学检测技术 7 微生物检测技术 8 新兴技术的应用现状 9 三、肉品新鲜度检测技术的现状分析 11 现有技术的优缺点 11 技术应用中的挑战与问题 12 与其他行业的比较与借鉴 13 四、食品行业肉品新鲜度检测技术的最新进展 1

2025-02-11 约1.79万字 29页立即下载

食品工业中肉品新鲜度检测的实验室操作规范.docx 食品工业中肉品新鲜度检测的实验室操作规范第PAGE1页 TOC\o1-3\h\z\u食品工业中肉品新鲜度检测的实验室操作规范 2 一、引言 2 1.目的和背景 2 2.规范的重要性 3 二、实验室环境要求 4 1.温度和湿度控制 4 2.实验室清洁和消毒 6 3.实验室安全规定 7 三、样品处理与采集 9 1.样品来源和种类 9 2.样品采集方法 10 3.样品保存与运输 12 四、肉品新鲜度检测方法和步骤 13 1.感官检测法 13 2.理化检测法 14 3.微生物

2025-02-12 约2.39万字 42页立即下载

食品安全培训如何进行高效肉品新鲜度检测.docx 食品安全培训如何进行高效肉品新鲜度检测 第PAGE1页 TOC\o1-3\h\z\u食品安全培训如何进行高效肉品新鲜度检测 2 一、引言 2 1.培训的目的和背景 2 2.肉品新鲜度检测的重要性 3 二、基础知识 4 1.食品安全基础知识概述 4 2.肉品新鲜度的定义及标准 6 3.常见肉品种类及其特性 7 三、肉品新鲜度检测方法 8 1.视觉检测 8 2.嗅觉检测 10 3.触觉检测 11 4.仪器检测（如pH计、TBA值测定等） 12 四、高效肉品新鲜度检测技巧 14 1.

2025-02-11 约1.9万字 32页立即下载

高效、准确的肉品新鲜度实验室检测技术培训.docx 高效、准确的肉品新鲜度实验室检测技术培训第PAGE1页 TOC\o1-3\h\z\u高效、准确的肉品新鲜度实验室检测技术培训 2 一、培训概述 2 1.培训的目的和意义 2 2.培训目标人群 3 3.培训时间与地点 4 二、肉品新鲜度检测基础知识 6 1.肉品新鲜度的定义与重要性 6 2.新鲜肉品与变质肉品的区别 7 3.影响肉品新鲜度的因素 9 三、实验室检测技术原理与操作 10 1.理化检测法原理及操作 10 2.微生物检测法原理及操作 12 3.感官检测法及其运用 13 四、高

2025-02-10 约2.21万字 38页立即下载