NY 5230-2004无公害食品 芦笋.pdf

ICS 67.080. 20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5230—2004芦笋无公害食品2004-01-07 发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5230--2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：江西省农业科学院。本标推主要起草人：陈光宇、罗绍春、戴廷灿、占丰溪、叶劲松、马辉刚、李伟红。1 NY 5230—2004芦笋无公害食品1 范围本标准规定了无公害食品芦笋的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品芦笋。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.20 1蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.38 蓝黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T 5009.105GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定植物性食品中灭幼腺残留量的测定GB/T 5009.135GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3 要求3.1感官指标同一品种或相似品种，外形整齐，粗细、长短基本均匀，色泽一致，表皮光滑、清洁，无明显缺陷（包括弯曲、笋头开散、扁平笋、锈斑、空心、腐烂、异味、病虫伤)。3.2安全指标应符合表 1 的规定。表1无公害食品芦笋安全指标单位为毫克每千克标序　号项目指≤11乐果 (dimethoate)2≤0.1敌百虫（trichlorfon)3N0.5氯氰菊酯（cypermethrin）4≤0.2氰戊菊酯（fenvalerate）50.2溴氰菊酯（deltamethrin）\16毒死蜱（chlorpyrifos）37灭幼(dichlorbenzuron)81百菌清（chlorothalonil） NY 5230--2004表1 (续)单位为毫克每千克目者标序号项0.5多菌灵(carbendazim)910 ≤0.2铅 (以Pb计)≤0.0511镉 (以Cd计)注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药禁止在蔬菜生产中使用。4试验方法4.1 感官指标品种特征、外形、粗细、色泽、清洁度、弯曲、笋头开散、扁平笋、锈斑、空心、腐烂、病虫伤等用目测法检测。异味用鼻嗅的方法检测。对空心、病虫伤如有怀疑者，应用小刀纵向剖开检验每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示，按公式(1）计算： ×100(1)++N式中:-有缺陷的芦笋根数;nN一一检验样品总根数。计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标4.2.1乐果、敌百虫按GB/T5009.20规定执行。4.2.2氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯按GB/T 5009.110 规定执行。4.2.3毒死蜱按 GB/T 5009,145 规定执行。4.2.4灭幼脲按GB/T5009.135规定执行。4.2.5百菌清按 GB/T 5009.105 规定执行。4.2.6多菌灵按GB/T5009.38规定执行。4.2.7铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.8镉按GB/T5009.15规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验2 NY 5230--2004型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求（指标）进行检验。有下列情形之者应进行型式检验：a）申请无公害农产品标志；b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格后并附合格证方可交收。5.2组批规则产地抽样以相同或相似品种、同一产地、相同栽培条件、同天采收的芦笋作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的芦笋作为一个检验批次。5.3抽样方法按照 GB/T 8855 中的有关规定执行。报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4判定规则5.4.1每批受检样品，感官指标不合格率按其所检单位（如每箱）的平均值计算，其值不应超过5%，其中任意一件包装不合格率不应超过10%。5.4.2安全指标有一项不合格，该批次产品为不合格。6 标识产品应有明确标识，内容包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、