NY 5243-2004无公害食品 李子.pdf

ICS 67.080. 10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5243--2004李子无公害食品2004-01-07 发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5243—2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、吉林省农业科学院果树研究所。本标准主要起草人：李清泽、张冰冰、宋洪伟、刘慧涛、宋述云、李建兵、杜维春、李峰、高玉江。！一 NY 5243-—2004无公害食品李子范围本标准规定了无公害食品李子的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品李子。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。食品中铅的测定GB/T 5009.12GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定方法植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.146GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3 要求3.1 感官指标应符合表1的规定。表1无公害食品李子的感官指标项目指标新鲜度新鲜、洁净，无异常外来水分无病、虫、腐烂果形具有本品种的基本特征色泽具有本品种成熟时固有的色泽风味具有本品种特有的风味，无异常气味果面缺陷果面无明显缺陷3.2安全指标应符合表2的规定。表2无公害食品李子安全指标单位为毫克每干克序号项目指标1铅 (以Pb计)≤0.22 镉 (以Cd计)≤0.03 NY 5243—2004表2 (续)单位为毫克每于克项目指标序号3N0.5多菌灵（carbendazim)4百菌清 (chlorothalonil)≤1.05≤0.2氰戊菊酯（fenvalerate)6\2.0氯氰菊酯（cypermethrin）7≤0.2氯氟氰菊酯（cyhalothrin）8敌敌畏(dichlorvos)≤0.2注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，禁用农药不得在无公害食品李子的生产中使用。4试验方法4.1 感官指标每件样品随机抽取李子果实50个置于自然光下，用目测法检验新鲜度、病虫腐烂、果形、色泽、果面缺陷，病虫腐烂症状不明显而有怀疑者，应剖开检测；用鼻嗅法及味觉法检验风味。每批受检样品抽样检验时，对有缺陷的果实做记录。不合格率以α计，数值以%表示，按公式(1）计算：×100(1)t)N式中:有缺陷的果数;nN—检验李子果实的总个数。计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标4.2.1铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.2镉按GB/T5009.15规定执行。4.2.3多菌灵按GB/T5009.38规定执行。4.2.4百菌清按GB/T5009.105规定执行。4.2.5氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟氟氰菊酯按GB/T5009.146规定执行。4.2.6敌敌畏按GB/T5009.20规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验2 NY 5243--2004型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品标志；b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位或收货单位应进行交收检验。交收检验内容包括感宫和标识。检验合格后附合格证方可交收。5.2 组批田间以同一产地、同一品种、同一栽培管理方式、同期采收的为一组批；市场以同一产地、同一品种的为一组批。5.3抽样方法按GB/T8855 规定执行。以一个检验批次为一个抽样批次。抽取的样品必须具有代表性，应在全批货物的不同部位随机抽取，样品的检验结果适用于整个检验批次。5.4判定规则5.4.1每批受检样品的感官指标平均不合格率超过5%，或其中任一件样品的不合格率超过10%则判定该批产品为不合格产品。5.4.2安全指标中有一项指标检验不合格，则判定该批产品为不合格产品。6标识应标明产品名称、品种名称、生产单位、详细地址、净重、包装日期、执行标准代号等。标识上的字迹应清晰、完整、确。 中华人民共和国农业行业标准无公害食品　李子NY 5243—2004***中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼）网址：)（邮政编码：100026中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销***开本 880mm×1230mm 1/16印张0.5字数5千字2004年2月第