重庆市2013高中生物骨干教师培训-基因工程原理及进展-罗克明.ppt

转基因生物安全问题 中国粮食生产现状 现状：我国是农业生产大国，但不是农业强国。 主要农产品产量已跃居世界前列： 粮食总产近5亿吨，肉类6000多万吨，奶类近1000万吨，水果7000多万吨，蔬菜4.5亿多吨。 农产品加工转化能力严重滞后： 我国食品工业产值与农业产值之比0.3-0.4:1，发达国家2.2-3.7:1 ； 我国工业食品约占饮食消费25%左右，发达国家90%以上； 我国深加工用粮不到总产量的8%，发达国家70%以上。 中国城乡居民人均收入比较 改良和培育新产品， 促进快速生长，缩短育种年限 提高产量和质量， 增强抗逆性(抗旱、寒、涝、热、病毒和虫害等)， 大大降低成本， 产出口味更佳的食物。 推广转基因作物是必然 我国是一个人口大国，解决十三亿人口的吃饭问题始终是头等大事。 在工业化、城镇化快速发展的过程中，突破耕地、水等资源约束，保障国家粮食安全和农产品长期有效供给，归根结底要靠科技创新和应用。 推进转基因技术研究与应用，是着眼于未来国际竞争和产业分工的重大发展战略，是确保国家粮食安全的必然要求和重要途径。 推广转基因作物是必然 转基因技术是现代生物技术的核心，运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种，能够降低农药、肥料投入，对缓解资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用。 目前，世界许多国家把转基因生物技术作为支撑发展、引领未来的战略选择，转基因技术已成为各国抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点。 发展转基因作物是解决我国粮食安全的重要手段之一 2008年7月，国务院常务会议正式批准了---转基因生物新品种培育科技重大专项（200亿）。 转基因食品安全吗？ 你吃过转基因食品吗？ 不管您愿不愿意，您己经或正在把转基因食品吃进肚里 转基因食品已经走进我国百姓的生活。 国内尚无用于食品的大规模转基因作物种植 近几年我国大量从美国、阿根廷等国进口大豆，其中大部分是转基因大豆。 我国有一半以上的大豆色拉油含有转基因成分。 究竟什么是转基因食品？转基因食品是否安全？它是否存在长期的隐患？ What is Genetically Modified？什么是转基因？ 将不同来源的DNA分子进行重组，克服了天然物种生殖隔离的屏障，将具有某种特性的基因分离和克隆，再转接到另外的生物细胞内。 从而可以按照人们的意愿创造出自然界中原来并不存在的新的生物功能和类型。 “转基因技术” （ Genetically Modified Technology） 是指使用基因工程或分子生物学技术(不包括传统育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术)，将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术。 “转基因生物”（ Genetically Modified Organisms） 是指遗传物质基因被改变的生物，其基因改变的方式是通过转基因技术，而不是以自然增殖或自然重组的方式产生。 简称：GMOs 转基因生物的种类？ 目前已经进入食品领域的三类转基因生物包括： 转基因动物 转基因植物（最多，最重要） 转基因微生物 现在国内都有哪些转基因食品？ 第一批列入目录的农业转基因生物是： 大豆：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕 玉米：玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉 油菜：油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕 棉花种子 番茄：番茄种子、鲜番茄、番茄酱 “转基因食品”（Genetically Modified Foods) 是指用转基因生物制造、生产的食品、食品原料及食品添加物等。 简称：GMF 为什么会对转基因食品有恐惧心理？ 据专家分析，转基因食品在基因重组与改变过程中，可能产生某种毒性、过敏性，生成抗营养因子。引起营养成分改变，或者某种抗抗生素基因随食品转移到肠道，使抗生素对该机体从此失去疗效。 就目前而言，还没有发现转基因食品对人类有害，但同时也缺乏证据证明它的无害性，因此产生了一些争论。 从本质上讲，转基因生物和常规育种的品种是一样的． 两者都是在原有的基础上对某些性状进行修饰，或增加新性状、或消除原有不利性状。 有意识的杂交育种已有100多年的历史． 为什么对转基因植物进行安全性分析， 而不要求对常规育种的品种作系统的安全性评价？ 原因： 常规有性杂交仅限于种内或近缘种间。 转基因植物中的外源基因可来自植物、动物、微生物，人们对可能出现的新组合、新性状能否影响人类健康和生物环境还缺乏足够的知识和经验。 按目前科学水平还不可能完全精确地预测一个外源基因在新的遗传背景中会产生什么样的互作作用。 从理论上讲，基因工程中