《乳及乳制品中免疫球蛋白IgG的测定（高效液相色谱法)》.pdf

ICS 67.100.10 T/SSFS X 16 中国标准文献分类号： 准 标 团 体 乳及乳制品中免疫球蛋白 IgG 的测定 高效液相色谱法 Determination of IgG in milk and dairy products- Liquid chromatography method 上海市食品学会 发布 前 言 GB/T 1.1的编写规则起草。 本文件按照 A 本文件中附录为资料性附录。 本文件由上海市食品学会提出并组织实施。 本文件由上海市食品学会归口。 本文件起草单位：光明乳业股份有限公司、华测检测认证集团北京有限公司、纳谱分析技术（苏州） 有限公司、山东悟空仪器有限公司。 本文件主要起草人：董立雅、刘振民、张锋华、张勇、王惠玉、苏永红、茹晓、范维、崔芳、任艳、 曹小红、朱旭东、侯玉、程子健、任潞、千鹏。 声明：本文件的知识产权归属千上涧市食品学会，未经上悔市食品学会同意，不得印刷、销售。任 何组织、个人使用本标准开展认证、检测等活动应经上海市食品学会批准授权。本文件的某些内容可能 涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件承诺执行单位：光明乳业股份有限公司华东中心工厂、上海乳品四厂有限公司、南京光明乳 品有限公司、浙江省杭江牛奶公司乳品厂、成都光明乳业有限公司、武汉光明乳品有限公司、广州光明 乳品有限公司、北京光明健能乳业有限公司 I 乳及乳制品中免疫球蛋白 IgG 的测定 高效液相色谱法 1 范围 本文件规定了乳及乳制品中免疫球蛋白 IgG 的高效液相色谱测定方法。 本文件适用千液态乳、乳制品及有乳蛋白来源的固体饮料。 2 原理 IgG ProteinG 根据亲和色谱和凝胶过滤色谱的原理，在磷酸盐缓冲液条件下免疫球蛋白 与 配基结合， pH3.0 IgG 在 冰乙酸溶液条件下洗脱免疫球蛋白 ，通过高效液相色谱进行分析，外标法定晕。 3 试剂和材料 注：除非另