我国零售业态的问题研究.pptx

题目二零售业态问题研究;零售业态的定义;零售业态的定义;零售业态的定义;国内贸易局国家零售业态分类规范意见（试行）

内贸局发行一字〔1998〕第106号

;;第八条;第九条仓储式商场

仓储式商场指以经营生活资料为主的，储销一体、低价销售、提供有限服务的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。

（一）选址在城市结合部、交通要道。

（二）商店营业面积大，一般为10000平方米左右。

（三）目标顾客以中小零售商、餐饮店、集团购买和有交通工具的消费者为主。

（四）商品结构主要以食品（有一部分生鲜商品）、家庭用品、体育用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品等为主。

（五）店堂设施简朴、实用。

（六）采取仓库式陈列。

（七）开展自选式的销售。

（八）设有较大规模的停车场。

第十条本规范意见适用于各类零售商店

;零售业态分类和基本特点

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表1：有店铺零售业态分类和基本特点

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;3折扣店

;表一（续）

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;11购物中心

;12工厂直销中心

;表2：无店铺零售业态分类和基本特点

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;零售业态变迁理论（生成机理）及创新

;零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续）

;零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续）

;零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续）

;零售业态变迁理论（生成机理）及创新（续）

;对零售业态变革的新解释：生活方式理论

上述主流观点对零售业变革过程的描述比较侧重于零售商一方，对消费者在业态变革中的作用分析不够。实际上，在现代零售市场上，消费者对零售管理模式选择的影响是十分重要的。消费者行为的变化是引发零售业态变革的根本原因。零售商从一种习惯的业态转变到具有风险和挑战的新业态往往是消费模式作用的结果，因此，零售业态是零售商与消费者互动作用的结果。

当今流通市场面对的主要变化就是消费理念和购买方式的变化，美国学者戴为.路易斯、达瑞嗯.布里格提出了“新消费者”概念。从需求态度上分，旧消费者是以“消费需求”为中心，新消费者是以“生活需求”为中心。根据两位位学者调查和研究，可以判断生活方式是引发消费者行为的重要原因，进而对零售管理模式选择产生了很大影响。零售商为了赢得消费者，必须研究、应对生活方式，零售业态就是主要的战略选择。

生活方式通常是指人们基于特定社会文化背景和个人爱好建立起来的一种独特的生活习惯、生活模式的总称。生活方式具有个人和社会双重属性。首先生活方式是“私人的”，可以自由选择，；其次生活方式不拘有排他性，可以效仿和传播。所以生活方式既有一般模式也存在多样性。

根据消费者的消费理念、态度、动机、结构、行为和方式不同，我们将消费方式划分为传统生活方式和现代生活方式：

;比较指标;;零售业态划分的标准

1、商品的品种与结构：不同的业态有着不同的经营品种与结构，相同的品种经营即成为同一业态的必要条件；

2、规模与区位：零售企业的规模与区位决定着企业的商圈半径与销售对象，也是衡量零售业态的重要条件；

3、经营形式与售货方式；各种业态都选择最适合自身发展需要的经营形式和售货方式，显示自身的特点和优势；

4、组织形式和管理模式：不同的管理方式造成不同的业态，相同的或相似的管理方式、组织形式归属于同一业态。;零售业态划分标准及发展趋势（续）;选择零售业态可以有三种不同的视角：即竞争的观点、企业的观点和消费者观点

（一）基于竞争观点的零售业态选择

流通企业之间日益激烈的市场竞争是流通业态发展的重要动力之一。当多家企业直接竞争时，自然会想到探索新的经营方式。从竞争的观点选择流通业态可以采用市场定位的方法。其步骤：

第一步，罗列和分析影响业态的各种因素。

;第二步，对各种因素进行组合，筛选出一个可行的业态形式。;第三步，勾画业态定位图。

;（二）基于企业观点的零售业态选择

除了考虑市场竞争之外，企业还要立足于自身特点和战略目标选择流通业态。我们采用“服务性——经济性”分析框架来解决基于企业观点的也态选择问题。;所谓服务性是指企业能够给消费者提供的服务水平；所谓经济性对顾客而言是指购买成本的节约性，对企业而言是指经济效果。企业提供的服务水平高，顾客的经济性业越高，因为服务性和经济性都是对顾客有利的，因此顾客偏好曲线是向外凸的。但对企业而言，由于存在资源的有限性和能力的有限性，服务性与经济性之间存在此消彼长的关系。

根据顾客偏好曲线和企业资源状况，流通企业要合理地选择服务水平与经济性的关系，在偏好曲线上可以形成多重组合方式。

业态1：采用高服务、低收益策略；类似于百货商店、专业店；

业态2：采取两者适中的策略；类似于超市、购物中心；

业态3：减少服务，增加