3.3.3饮食中的有机化合物（课件）高中化学鲁科版（2019）必修第二册.pptx
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第三章简单的有机化合物;核心素养目标;重点
糖类的组成、结构及主要性质（如葡萄糖的还原性、淀粉的水解）。
官能团与物质性质的关系（如醛基、酯基、氨基和羧基的化学性质）。
糖类在生产生活中的应用（如酿酒）。
难点
从微观角度分析葡萄糖的结构与性质（如醛基和羟基的协同作用）。
糖类水解反应的条件控制及产物检验（如中和酸、碱性环境的调节）。
有机化学反应的机理理解。;课前导入;;糖类;糖类物质的分类;淀粉的水解和葡萄糖的检验;实验现象及分析;实验结论;注意事项;葡萄糖;葡萄糖的化学性质;;淀粉;淀粉;纤维素;物质;淀粉水解程度的判断检验;;;C;D;D;B;Thanks
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