纳豆激酶分离纯化技术的研究.pdf

第 22 卷 　第 3 期 山　东 　轻 　工 　业 　学 　院　学 　报 Vol . 22 　No . 3 2008 年 　 　9 月 JOURNAL OF SHANDON G INSTITUTE OF LIGHT INDUSTRY Sep . 　 2008 ( ) 文章编号 :1004 - 4280 2008 03 - 0024 - 04 纳豆激酶分离纯化技术的研究 1 1 ,2 2 史丰坤 ,刘建军 ,赵祥颖 ( 1. 山东轻工业学院 食品与生物工程学院 ,山东 济南 250353 ; 2 . 山东省食品发酵工业研究设计院 ,山东 济南 250013) 摘要 :纳豆激酶具有很强的体内外溶栓作用 ,并具口服吸收溶栓的优点 ,是一具有开发潜力的食源性溶栓药物 。对 纳豆激酶分离纯化技术的研究现状和发展趋势进行了综述 ,讨论了传统的柱层析与新型的超顺磁性聚甲基丙烯酸 ( ) 甲酯 PMMA 微球 、膨胀床吸附和反胶团萃取等分离方法 ,提出了将新型分离技术应用于纳豆激酶的分离以提高其 纯度和产率 ,对大规模生产的分离纯化有一定的指导意义 。 关键词 :纳豆激酶 ;分离 ;纯化 中图分类号 :Q556 + . 9 　　　　文献标识码 :A Recent advances in separation and purif ication technology of nattokinase 1 1 ,2 2 SHI Feng - kun ,L IU Jian - j un ,ZHAO Xiang - ying ( 1. School of Food and Biology Engineering , Shandong Institute of Light Industry , Jinan 250353 , China ; 2 . Shandong Food Ferment Industry Research Design Institute , Jinan 250013 , China) Abstract :Besides absorption with advantage , nattokinase , potential as foodborne thrombolytic drugs , plays a vital role in thrombolysis in vitro and in vivo . The progress of separation and purification technology of nattoki nase was summarized , traditional column chromatography , novel separation technology ,such as superparamag netic poly (methyl methacrylate) beads 、expanded bed adsorption and reversed micelles extraction were dis cussed . Application of novel separation technology in separati