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纳豆激酶的研究进展
Research?progress?of?nattokinase
摘要
纳豆激酶是纳豆发酵过程中产生的一种具有很强的溶栓作用的酶，纳豆激酶有着半衰期长，安全，易被人体吸收等优点，具有良好的发展前景。本文简要介绍了纳豆激酶的溶栓机理以及制备和分离纯化纳豆激酶的工艺条件，介绍了纳豆激酶相关产品，设计了纳豆激酶保健品的生产线。
关键词纳豆激酶溶栓分离纯化
Abstract
纳豆激酶是纳豆发酵过程中产生的一种具有很强的溶栓作用的酶，纳豆激酶有着半衰期长，安全，易被人体吸收等优点，具有良好的发展前景。本文简要介绍了纳豆激酶的溶栓机理以及制备和分离纯化纳豆激酶的工艺条件
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