第五章 消化吸收.ppt

4.维生素的合成 瘤胃微生物能合成多种B族维生素。其中有硫胺素、生物素、泛酸和吡哆醇等，能被瘤胃吸收。叶酸、核黄素、尼克酸和维生素B12等大都存在于微生物体内，瘤胃只能微量吸收。此外瘤胃微生物还能合成维生素K。 5.气体的产生 二、前胃运动及其调节 （一）网瘤胃的运动 整个前胃运动从网胃两相收缩开始。第一相收缩程度较弱，只收缩一半，然后舒张,此收缩作用使漂浮在网胃上部的粗糙饲料压向瘤胃。第二相收缩十分强烈，其内腔几乎消失。此时网胃如有铁钉等异物，易造成创伤性网胃炎或网胃心包炎。 反刍时，在两相收缩之前还出现一次额外的附加收缩，使胃内食物逆呕回口腔。 当网胃的第二相收缩至高峰时，瘤胃开始收缩。瘤胃的收缩先由前庭开始，沿背囊依次向后背盲囊传播，然后转入后腹盲囊，由后向前传播，最后终止于瘤胃前部。 这种起源于网胃两相收缩的收缩运动，称为瘤胃的原发性收缩，这时所描记的收缩波形称为A波。 在A波收缩之后，有时瘤胃还可发生一次独立收缩，这种与网胃的两相收缩无关的独立收缩，称为瘤胃的继发性收缩（或称B波收缩）。 （三）前胃运动的调节 1.神经调节 基本中枢:延髓 高级中枢:大脑皮层 中枢的传出冲动经迷走神经和交感神经传到前胃，支配其节律性活动。迷走神经兴奋，可引起前胃各部的收缩加强。交感神经兴奋，可抑制前胃各部的收缩。 2.体液调节 促胰液素、胆囊收缩素等对瘤胃运动有抑制性作用；胃泌素对瘤胃运动有兴奋作用。 * 一、消化的方式 1.机械性消化 大 → 小 前（上） → 后（下） 2.化学性消化 复杂 → 简单 3.生物学消化 高分子 → 低分子 大 → 小 二、消化道平滑肌的特性 （一）消化道平滑肌的一般特性 1.兴奋性较低、收缩缓慢 2.自动节律性 3.有较大的展长性 4.紧张性 5.对化学、温度和牵张的刺激较敏感 （二）消化道平滑肌的电生理特性 1.静息电位 2.慢波电位 3.动作电位 第三节 单胃内的消化 一、胃的分泌 （二）胃液的性质、成分及作用 1.胃蛋白酶 2.盐酸 3.粘液 4.内因子 1.头期 头期胃液分泌的特点是： 持续时间长、分泌量大、酸度高、胃蛋白酶含量高、消化力强。 （三）胃液分泌的调节 按照接受食物刺激的部位，人为地分为三个时期 眼、耳、鼻、口腔、咽、食管等头部感受器 中枢 （延髓、下丘脑、边缘系统、大脑皮层） G细胞释放胃泌素 胃运动增强、胃液分泌增强 迷走神经 血液循环 非条件 条　件 2.胃期 胃期胃液分泌的特点是：酸度较高，但胃蛋白酶含量较头期低，消化力较弱。 胃内 食物 迷走、迷走长反射或臂内神经丛短反射 胃液分泌 扩张胃底、胃体部机械感受器 扩张胃 幽门部 G细胞释放胃泌素 臂内神经丛释放乙酰胆碱 化学成分刺激 PH升高 缓冲作用 解除抑制 3.肠期 肠期胃液分泌的特点是： 分泌量少，大约只有采食后胃液分泌总量的1/10，消化力低。 小肠内食糜 胃液分泌 小肠粘膜释放胃肠激素 （胃泌素、肠泌酸素） 与小肠粘膜接触 二、胃的运动 （一）胃运动的形式 1.容受性舒张 当咀嚼和吞咽时，食物刺激咽和食管等处的感受器，可通过迷走神经反射性地引起胃的近侧区肌肉舒张，称为胃的容受性舒张（receptive relaxation）。 2.蠕动 胃壁肌肉呈波浪形、有节律的向前推进的舒缩运动称蠕动。 蠕动的生理意义 （1）使食物与胃液充分混合，有利于胃液发挥消化作用。 （2）搅拌和粉碎食物，推进胃内容物通过幽门向十二指肠移行。 3.紧张性收缩 是以平滑肌长时间收缩为特征的运动。 这种收缩缓慢而有力，可使胃内压升高，压迫食糜向幽门部移动，并可使食糜紧贴胃壁，促进胃液渗进食物。另外，紧张性收缩有维持胃腔内压、保持胃的正常形态和位置的作用。 （二）胃运动的调节 1.胃运动的神经调节 2.胃运动的体液调节 （三）胃的排空及调节 食糜由胃排入十二指肠的过程称为胃的排空（gastric emptying)。 1.胃内因素促进排空 （1）胃内食物量对排空速率的影响：胃的内容物作为扩张胃的机械刺激，通过壁内神经反射或迷走—迷走神经反射，引起胃运动加强。 （2）胃运动对排空的影响：胃运动加强能促进胃排空。 （3）胃泌素对胃排空的影响：扩张刺激以及食物的某些成分，主要是蛋白质消化产物，可引起胃窦粘膜释放胃泌素。胃泌素除了引起胃酸分泌外，对胃运动也有刺激作用。 2.十二指肠因素抑制排空 在十二