葡萄无公害生产技术.pptx

葡萄无公害生产技术; 目 录;简介;主要分布;第5页/共73页;巨峰：有草莓香味，肉质较脆，充分成熟后酸甜适口。 青提（红地球）：晚熟，糖度高，口感好，肉质硬脆，储存性强，成熟颜色青黄。 黑蜜：含糖量更比巨峰高3%~8%，肉质脆甜，居众葡萄品种之首，品质极上。 红姐黑妹（红双味）：因成熟颜色先为粉红，完全成熟时变为深紫黑，故得此名。 玫瑰香：果粒圆小，果皮紫色或紫黑，肉脆多汁，含糖高，味醇甜，有浓郁的玫瑰香味。 高妻：原产日本。果肉硬脆，皮肉不易分离，有浓郁的草莓香味，基本无酸味。 京秀：果穗圆锥形，穗大，果粒着生紧密而均匀。 ;营养成分;食用作用;药理作用;;产地标准 ;产地标准;空气质量标准;灌溉水的质量标准 ;土壤质量标准 ;;种植时期;种植密度 篱架栽培的株行距一般为（2～2．5）米X（3～3．5）米。棚架栽培每公顷600～ 1000株。 ;整地挖沟(穴) ;灌溉;种植架式;篱架式;棚架式;葡萄育苗技术;葡萄扦插育苗 ; 3、插条剪截：插条从贮藏沟中挖出后，先在清水中浸泡24小时以上，使其充分吸水。然后按所需长度进行剪截，一般扦插留双芽。顶端芽一定要充实饱满。在顶芽上距芽1厘米处平剪，下端在近芽0.5厘米处斜剪成马蹄形。; 5、土壤选择：关键一点，土壤疏松，透气性好，土壤肥力好。 ;葡萄嫁接育苗 ;绿枝嫁接; 当砧木和接穗均达半木质化时，即可开始嫁接。接穗应选取生长健壮的半木质化的枝条中部的饱满芽，以提高嫁接成活率。 嫁接时期以4月下旬~5月下旬嫁接为宜，此时平均气温适宜适于砧穗愈合与生长。如果嫁接期间温度低于20℃，则影响成活率。嫁接方法可采用单芽枝劈接或腹接。 ;硬枝嫁接;苗木选择与修整 ;　定植 ;疏花蔬果 ;(二)疏果 1、疏果时间疏果时间在定果穗后，立即进行，越早越好，也可结合定果穗同时进行，因为此时已能辨别果粒的好坏。 2、疏果方法将受精不良的(扁圆形，果柄细)、向外突出的、钻在果穗中间的、果顶朝里的、果柄特别长的极小果粒都应疏剪掉。留下经过受精的颗粒呈椭圆形的、大小均匀一致的好果粒。 ;套袋 ;;施足基肥 ;秋肥;幼树???肥?;(2)在5月底、6月初进行一次重施肥，以有机肥为主。 施肥方法：在靠近葡萄根系的两侧挖一条深25厘米、宽40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的粪加复合肥施下，每株施15千克左右，再加2％比例的化肥，然后盖土浇透水。 (3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)进行一次根外追肥，但以傍晚时效果最好。用作根外追肥的肥料有0．3％的尿素、0．5％的磷酸二氢钾、0．3％氯化钾等。在缺素严重的地方，还需注意对微量元素的施用。;结果树施肥 ;(4)催熟肥：膨果肥施后10天左右，每667平方米施钾肥20千克，以促进果粒进一步增大，提高果实的含糖量。方法是先撒施土层表面，再浅翻人土中，然后浇透水。钾肥的施用不宜过迟，否则在挂果过多的情况下，对促进当年的果实成熟作用不大，同时使果实的抗病力下降，造成丰产不丰收。 (5)复壮肥：采收后，为了补充大量损耗的养分，需及时追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、钾为主的肥料，以恢复树势，防止早期落叶，增强光合作用。;幼树的夏季修剪 ;3．摘心　当幼树生长到8-10叶时，第一次摘心，以后除留顶端一个副梢继续生长外，抹除其他的副梢，培养成一根主蔓，定蔓后，及时引缚(但不宜缚得过紧)。当顶端副梢再长到10—12片叶时，第二次摘心。此次摘心后，除顶端留一副梢继续生长外，抽发的其余副梢均留1—2叶反复摘心。但在梅雨季节，应多留几片叶摘心，目的是缓和树势，防止主蔓的冬芽因雨水过多而萌发，保证次年能够结果。第二次摘心后，当主蔓生长到1．6米左右时，再行摘心。此后顶端留2-3个副梢，4—5叶反复摘心，至10月初，对各个生长点再进行一次全面摘心，从而完成幼树的夏季修剪。;结果树的夏季修剪 ;抹芽;定梢　 (1)定梢时间，分两次进行。第一次在新梢上出现花序，能区别结果枝与营养枝时进行。第二次在花前5—7天或结合新梢摘心同时进行。(2)定梢数量，根据预计的产量而定，保证有一定比例的结果枝和不结果的预备新枝，旺树可多留，小树应少留，结果枝的比例稍大于预备结 枝基本上在每15-20厘米时留一根。 (3)定梢方法，定梢以除去营养枝为主，凡细弱、 过密，部位不当的枝条(背生枝、叉口枝)及不作预备枝更新用的营养枝等都除去，保留结果枝和补空用的，更新用的营养枝。此次除梢量占总除梢量的70％-80％。;主梢摘心;副梢处理;绑蔓?;除卷须;冬季修剪 ;3．结果树的修剪　 (1)修剪原则，从第二年起结果树的树形已基本形成，因此冬季修剪原则是