人教版高中生物必修1第五章酶的特性（课件26张（共26张PPT）.pptx

高中生物必修1第5章第1节 降低化学反应活化能的酶复习课小组合作任务绘制并解读与本节内容相关的曲线图（建构数 学模型）构建本节知识网络（概念）设计与本节内容相关的实验1构建知识网络准确，全面，开放蛋白质RNA化学本质作用机理酶作用催化降低反应活化能特性高效性专一性作用条件较温和2设计实验讨论和表达时重点关注变量分析自变量是什么？怎么操作？因变量变量分析是什么？怎么观测？无关变量有哪些？怎么控制？无机催化剂酶溶液底物溶液底物溶液实验1：验证酶具有催化作用和高效性底物溶液231实验2：验证酶的专一性淀粉酶溶液淀粉酶溶液斐林试剂蔗糖酶溶液淀粉酶溶液斐林试剂淀粉溶液淀粉溶液蔗糖溶液淀粉溶液底物不同，酶相同酶不同，底物相同 实验3：探究温度对酶活性的影响 组别步骤试管1试管2试管31淀粉溶液2 mL2 mL2 mL2控制不同温度条件60℃热水(5分钟)沸水(5分钟)冰块(5分钟)3淀粉酶溶液1 mL(5分钟)1 mL(5分钟)1 mL(5分钟)4加碘液1滴1滴1滴5观察实验现象判断:步骤2和步骤3可以颠倒除了淀粉酶,还可以探究温度对H2O2酶的影响可用斐林试剂代替碘液进行检验 实验4：探究PH对酶活性的影响 组别步骤试管1试管2试管31过氧化氢酶溶液1 mL1 mL1 mL2设置不同pH1 mL蒸馏水1 mLNaOH1 mLHCl3H2O2溶液2 mL2 mL2 mL4观察实验现象实验步骤分组编号注意无关变量的控制实验组和对照组遵循单一变量原则实验处理“三环节”观察记录要有明确的观测指标任务绘制曲线3酶作用机理酶的特性1．表示酶高效性的曲线影响酶促反应的因素多因子对酶促反应的影响曲线的绘制自变量和因变量的关系-确定曲线走势因变量是什么？确定纵轴自变量是什么？确定横轴定轴描点连线4典例分析例1．下列关于酶的叙述正确的是( )①是有分泌功能细胞产生的②有的从食物中获得，有在体内转化而来③活细胞都能产生酶④酶都是蛋白质⑤多数酶是蛋白质，少数酶是RNA⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤B．②③⑦ C．③⑤⑧D．④⑤⑥例2 请从化学本质的角度画出酶、激素、载体、抗体与蛋白质的关系例3 下列有关酶特性的实验设计中，最科学严谨的是 实验目的主要实验步骤A酶催化具有高效性实验组：2 mL质量分数为3%H2O2＋1 mL过氧化氢酶 保温5 min对照组：2 mL质量分数3%H2O2＋1 mL蒸馏水 保温5 minBpH影响酶的催化活性向三支试管中依次各加入2 mL质量分数为3%可溶性淀粉、1 mL不同pH缓冲溶液和1 mL新鲜唾液，在适宜温度下保温5 min ， 斐林试剂检验例3 下列有关酶特性的实验设计中，最科学、严谨的一项是 C酶催化具有专一性实验组：2 mL质量分数为3%可溶性淀粉＋1 mL 淀粉酶保温5 min,斐林试剂检验对照组：2 mL质量分数为3%蔗糖溶液＋1 mL 淀粉酶保温5 min,斐林试剂检验D探究酶作用的最适温度5 mL质量分数为3%可溶性淀粉＋2 mL淀粉酶＋碘液→每隔5 min将溶液温度升高10 ℃，观察溶液蓝色变化◆ 例4动物脑组织中含有丰富的谷氨酸脱羧酶，能专一催化1mol谷氨酸分解为1mol γ－氨基丁酸和1mol CO2。某科研小组从小鼠的脑中得到该酶后，在谷氨酸起始浓度为10 mmol/L、最适温度、最适PH值的条件下，对该酶的催化反应过程进行研究，结果见图1和图2。根据以上实验结果。图1产物CO2浓度随时间变化曲线（注：酶浓度固定）图2酶催化反应速率随酶浓度变化曲线（注：反应物浓度过量）（1）在图1画出反应过程中谷氨酸浓度随时间变化的曲线（用“1”标注）●●●●●（2）如果将混合物中谷氨酸脱羧酶增加50% ,画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线（用“2”标注），（3）如果降低反应温度10℃，画出理想条件下CO2浓度随时间变化的曲线（用 “3”标注）●●●●●解析（用“1”标注）每分解1 mmol谷氨酸则产生1 mmol CO2。根据CO2浓度变化曲线，可得到严格的谷氨酸浓度随时间变化曲线。（用“2”标注）酶浓度与v成正比。酶量增加到1.5 倍，v也是原来的1.5 倍，完成反应的时间＝30÷1.5＝20min。（用 “3”标注原因是：温度降低，酶活性降低但不失活，v下降.反应完成所需时间增加。