无公害竹笋生产操作规程.doc

无公害竹笋生产操作规程 1 产地选择 　　无公害竹笋产地环境(土壤环境、灌溉用水和空气)质量应符合DB33/T 333.1-2006的要求。2 施肥技术要求 2.1 施肥原则 　　合理施肥，培肥地力，改善土壤环境，改进施肥技术，测土配方施肥。 2.1.1　增施有机肥，提倡使用经腐熟达到无公害要求的有机肥，控制使用未腐熟的人畜粪肥、饼肥。生产无公害竹笋的农家肥，应高温发酵，以杀死各种寄生卵和病原菌、杂草种子，去除有害有机酸和有害气体，使之达到无公害化卫生要求，详见附录A表A.1。 2.1.2　使用无机肥料、叶面肥料和微生物肥料等肥种时，应尽量减少对环境的影响，不对环境和笋竹产生不良后果。禁止使用含有毒有害物质的垃圾污泥等（如含毒气、病原微生物、重金属等的工业垃圾、生活垃圾，粪便垃圾等）。 2.1.3　化肥应与有机肥配合施用，有机氮与无机氮之比以1:1为宜。 2.1.4　商品肥（包括有机肥）必须通过国家有关部门登记认证及生产许可证方可使用。 2.2　提倡使用的肥料品种 参见附录B。 2.3　施肥量的控制 　　无公害竹笋应实施平衡施肥，严格控制施肥总量，特别是化肥施用量。施肥量的控制，应根据以下因素确定： 　　1）按生产鲜笋产量所需的氮、磷、钾含量推算；2）每年度留养母竹株数、大小按竹株干物质养分含量计算所需氮、磷、钾数量；3）根据地下鞭根系统的生长量计算所需氮、磷、钾含量；4）肥料的利用率；5）土壤肥力。 2.4　施肥时间与方法 　　施肥提倡深施，可采用散施、沟施或穴施，散施时应翻土埋入，减少浮鞭现象发生。 2.4.1　散生竹如毛竹、早竹，一般施肥时间和方法如下： 　　-2月施笋前肥以施速效肥为好，如每公顷施尿素300kg，采用穴施； 　　-5-6月施行鞭肥，每公顷施生物肥料750kg，厩肥15t-30t，深翻入土； 　　-8-9月施孕笋肥每公顷施竹笋有机复合专用肥600 kg-750kg，浅翻入土； 　　-11月-12月施发笋肥每公顷施腐熟厩肥30t和施有机复合肥750kg，可铺施地表（也可结合挖冬笋施肥）加土覆盖。 2.4.2　丛生竹如绿竹，施肥时间和方法如下： 　　-2月-3月施春季献开肥，每公顷用人粪尿或腐熟堆肥3000kg，或复合肥200kg，环状沟施。 　　-5月-9月施夏季笋穴肥，每公顷浓粪6000kg，加水后施入或复合肥450kg，施于笋穴后封土。 　　-12月施冬季促发肥，每公顷9000kg腐熟堆肥，或复合肥900kg，结合松土，环状沟施。3 灌溉技术要求 3.1　灌溉用水应符合GB5084、GB3848。 3.2　灌水原则：应根据不同竹种、竹林生长情况、土壤干旱程度进行灌溉。 3.3　灌水时间：根据竹林生长情况，毛竹笋用林每年灌3次-4次，第1次是地下茎生长的8月，第2次是笋芽形成到肥大9月-10月，第3次是出笋前到早发笋的2月-3月，培养冬笋竹林可在11月视林地干燥程度再加灌一次。雷竹等笋用竹在8月-9月笋芽分化期和冬季地面覆盖前各灌水一次，坡地的丛生竹林，为防止笋期干旱可沿等高线开水平沟灌水。 3.4　灌水量：根据土壤干燥程度及灌水间隔长短，不同竹种类型一般要求每次90T/hm2-150T/hm2。 3.5　在有条件林区提倡应用喷灌、渗灌等节水灌溉技术。4　林业有害生物防治技术要求 4.1　综合治理原则 　　贯彻“预防为主、科学防控、依法治理、促进健康”的防治方针，通过加强培育、合理经营等措施改善竹林的生态环境，维护竹林（笋）良好的生态系统，增强竹林对林业有害生物的自然抵抗和控制能力。要突出以营林技术为基础，优先采用物理防治和生物防治，辅以必要的化学防治，将竹林的有害生物危害控制在允许经济阈值以下，生产安全、优质的无公害竹笋。 4.2　营林防治 4.2.1　维护生态环境：保护好竹林周边森林环境，保护生物多样性，促进稳定和促进生态系统的平衡。 4.2.2　笋竹林管理：对笋用竹林、笋竹两用竹林，采取冬季垦复，夏季除草，破坏有害生物的越冬越夏场所，降低有害生物种群数。优化竹林结构，科学施肥、灌水，促进竹林（笋）生长，提高竹林对有害生物的抵抗和忍受能力。 4.2.3　竹林清理：及时清除有病、虫为害竹笋（枝叶秆）和老弱残次竹，减少林内病虫源和传播源，改善竹林环境。 4.3　物理防治 4.3.1　利用害虫趋光性进行诱杀。如竹林内用黑光灯、高压泵灯、频振式诱杀灯等诱杀螟蛾、夜蛾类害虫等。 4.3.2　利用害虫的趋化性进行诱杀。竹林内用糖醋液、性信息素、卤水、腥味或在麦麸皮、饼肥等食物中掺入适当毒剂诱杀害虫。 4.3.3　利用害虫的潜伏习性，人为设置害虫潜伏条件引诱害虫来潜伏或越冬，然后杀灭害虫。 4.3.4　利用害虫上竹习性，设置阻隔带、环或毒环捕杀害虫。 4.4　生物防治 4.4.1　以虫治虫：保护和利用螳螂、瓢