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食品卫生监督量化分级管理指南版.docx

发布：2023-10-31约1.83万字共63页下载文档
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食品卫生监督量化分级管 理指南版 The following text is amended on 12 November 2020. 食品卫生监督量化分级管理指南 (2007 年版) 食品卫生关系到每个人的健康。为不断提高全社会的食品卫生 意识，促进食品生产者、流通单位和餐饮业经营者加强食品卫生自 身管理，减少食源性疾病的发生，在全国建立起一个科学合理的卫 生信誉度评价体系非常必要。根据世界卫生组织和国际上普遍采取 的风险性分析理论，依据有关法律法规，卫生部在全国建立并实施 食品卫生监督量化分级管理制度（以下简称量化分级制度），旨在 调动食品生产经营者、消费者和卫生监督部门三方面的积极性，
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