绿A螺旋藻的成分分析.doc

绿A螺旋藻的成分分析 绿A螺旋藻作为均衡蛋白质、维生素和矿物质的一种资源，有益于人体健康并具有保健作用，其重要性已在国际上获得共识。已有不少国家把它作为婴儿食品、老年保健食品及人体的营养补品。 适用于：强力劳动及大运动量者，在缺氧环境中作业者、肿瘤患者、抵抗力低下者、血脂偏高者。 以下是针对绿A螺旋藻成分的分析 每100克绿A螺旋藻中含 名称 含量 名称 含量 水分 5-10g 叶绿素 800-2000mg 蛋白质 55-70g 胡萝卜素 200-400mg 脂肪 3-6g 藻蓝蛋白 7-10g 碳水化合物 15-20g 纤维素 2-4g 绿A螺旋藻中矿物质及微量元素含量（每kg） 名称 含量 名称 含量 钙 1315mg 镁 1915mg 磷 8942mg 锰 25mg 铁 580mg 钾 15.4g 纳 412mg 锌 39mg 氯化物 4400mg 其他 5.7g 氨基酸在绿A螺旋藻中的比例 主要氨基酸 比例 次要氨基酸 比例 异亮氨酸 4.13% 丙氨酸 5.82% 亮氨酸 5.80% 精氨酸 5.98% 赖氨酸 4.00% 胱氨酸 0.67% 蛋氨酸 2.17% 氨基乙酸 3.46% 苯丙氨酸 3.95% 组氨酸 1.08% 苏氨酸 4.17% 脯氨酸 2.97% 色氨酸 1.13% 丝氨酸 4.00% 缬天门冬氨酸