《龙眼果肉挥发性化学成分的GC、MS分析》-毕业论文.doc

PAGE 精品 目　录 摘要………………………………………………………………………………………………1 Abstract……………………………………………………………………………………..……1 1 实验部分………………………………………………………………………………………1 1.1 实验仪器与材料…………………………………………………………………….………1 1.1.1实验仪器………………………………………………………………………….………..1 1.1.2 实验材料……………………………………………………………………………….….2 1.2样品处理……………………………………………………………………………………..2 1.3 实验条件…………………………………………………………………………………….2 2 结果与分析……………………………………………………………………………………2 2.1龙眼果肉挥发性化学成分的总离子色谱图………………………………………………..2 2.2 在NIST库中检索结果 ……………………………………………………………………3 2.2.1龙眼果肉挥发性化学成分的组分………………………………………………………...5 2.2.2龙眼果肉主要成分与龙眼叶片进行对比……………………………………………6 2.2.3SPME和GC/MS联用技术对龙眼果肉挥发性成分分析的优点 ………………………6 2.2.4龙眼果肉中主要挥发性化学成分的药用功能 ………………………………………. .7 3小结 …………………………………………………………………………………….……. 7 参考文献 …………………………………… ………………………………………………….8 附表………………………………………………………………………………………………9 致谢……………………………………………………………………………………………..13 TOC \o 1-3 \h \z \u 精品 摘要：采用SPME法萃取龙眼肉挥发性化学成分，用GC-MS法对化学成分进行分析，得出色谱图，再由色谱峰对应的质谱图经联用仪的计算机谱库检索并与标准谱图对照进行定性，并数据检索NIST库，确定了74种化学成分，其中可以确定化学名称53种，其中：烷烃类（18个），羧酸类（3个），醇类（2个），酚类（2个），酯类（9个），酮类（2个），烃类（5个），其它（12个） 关键词：固相微萃取；气相色谱/质谱；龙眼肉；挥发性化学活性成分 Abstract: In this paper,　SPME(solid phase micro-extraction) extraction method using volatile chemical composition of Arillus Longan, using GC-MS method for analysis of chemical composition, obtained chromatogram, chromatographic peaks by the mass spectrum by the corresponding MS spectra library search of the computer and with the standard spectrum Figure qualitative control, and data retrieval NIST database, identified 74 kinds of chemical composition, which can determine the chemical name 53 kinds, including: alkanes (18), carboxylic acid (3), alcohols (2), phenols (2), esters (9), ketones (2), hydrocarbons (5), Other (12). Keywords:　 Arillus Longan; Volatile Constituents; GC/MS analysis technology 龙眼(Dimocarpus longan Lour.)是无患子科(Sapindaceae)龙眼属(DimocarpuSLour.)常绿果树，乔木。龙眼俗名桂圆，又名龙目、比目等[1]。龙眼果实核果状，扁圆形或圆球形，单果10～15g；果皮黄褐色，皮薄且较光滑；食用部分龙眼果肉是假种皮，乳白或淡白色，肉质带脆，清甜。种子圆至扁圆形，暗黑色或红棕色，圆滑有光泽。龙眼主要产于福建、广东、广西和台湾等省，其中以福建省的栽