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二年級生態課程 蝦兵蟹將 關於~蝦 少人沒見過蝦子，也很少人沒吃過蝦子，相信許多小朋友不但吃過蝦子，而且還吃過不少種類的蝦子，例如：草蝦、沙蝦、泰國蝦、長臂蝦以及在喜宴上常吃到的龍蝦。既然看過、吃過蝦子，但是你對蝦子的種種瞭解了多少？牠為什麼可以在水中生活呢？牠有幾對腳？牠身上還有哪些特殊的構造來適應水中的生活？ 一、身體構造 蝦類是屬於節肢動物，與蟹類形成甲殼綱中的十足目，十足目動物的身體分為頭胸部和腹部兩部分，頭胸部有一層硬殼罩住，叫做背甲。頭胸部有五對前足，所以才叫「十足目」，有些蝦前面一對有螯，叫「螯足」。腹部有六節，每節有一對泳足，第六對泳足擴大為尾足。 蝦子的身體構造 二、如何運動 蝦類雖然生活在水中，但並不是所有的蝦子都能在水中游泳，牠們有些用泳足來游泳，例如：淡水蝦、海水蝦，有些則只能用胸腳（前足）來爬行，例如：龍蝦、螯蝦。由於蝦子的尾足和尾柄可形成強有力的游泳推進器，搧動時可使蝦子快速前進或後退，再加上蝦子的觸鬚或附肢分節，所以在危急時，牠們會突然彎曲腹部，迅速地輕彈扇狀的尾部來逃走。 三、蛻殼成長 甲殼動物的殼是不會跟著長大的，所以甲殼類的動物只好用蛻殼的方式長大，蛻掉舊殼，再長出一個較大的新殼，而蝦子也不例外，由於蝦子新殼硬化時需要大量的碳酸鈣，所以蛻殼前後需要攝食大量的貝殼。當鈣質攝取不夠時，常會造成互相殘食。 四、呼吸器官 蝦也像魚一樣用鰓呼吸，蝦類的鰓位於頭胸甲的內側，把甲殼剝掉，就可以看見白色而成簇的鰓，蝦是利用鰓來吸收溶化在水中的氧氣，在水中生活。蝦的感覺器官很發達，腳、腹部下側密布有觸覺作用的觸毛，大小觸鬚和口器的觸毛則有味覺和嗅覺。綠腺是牠的排泄器官，位在背部，開口則在頭部，有排泄血液中廢物的功能。 關於~螃蟹 「你看！那邊有隻螃蟹，牠竟然橫著爬，而且還爬得好快，快抓！快抓！唉！已經爬進岩石縫裏了啦！」　星期日小明全家到海邊玩，好不容易看到一隻螃蟹，竟然就被牠跑了，真是有些失望。小朋友！相信你一定看過螃蟹，甚至還吃過螃蟹，但是你對牠的生長環境及牠的構造了解嗎？牠為什麼可以在水中生活？牠身上為什麼長了兩隻特別長的螯呢？今天我們就來為你詳細說清楚。 一、身體構造 螃蟹身體分為頭胸和腹部，頭胸部很大，上面覆蓋著一塊甲殼，叫做頭胸甲，腹部很小，分成七節。有五對腳，最前面的一對叫螯，很大，可用來補捉食物或當做武器來攻擊敵人，其他四腳比較小，末節有爪，爬行時用，稱為步腳。 二、橫向爬行 由於螃蟹五對腳緊緊並排在頭胸甲的兩側，且螃蟹的腳關節和我們的膝蓋一樣，只能朝一個方向彎曲，而且又沒有較大的空間活動，因此不能往前走，只好往橫的方向爬行，這與毛毛蟲、蜈蚣牠們有那麼多對腳卻能往前爬行確實是有所不同。 三、活蟹吐沫 買螃蟹時常看到螃蟹吐白沫，這是因為螃蟹在水中靠鰓呼吸，當牠被抓上岸後，由於仍需要吸氧吐氣，這時吐出來的氣體連同鰓片存留的水一起吐出，就形成許多氣泡，因此才有活蟹吐沫的現象，所以只要看到在吐泡沫的螃蟹，我們可以肯定的知道牠還活著。 四、種類多，分布廣 螃蟹種類不但多，而且分布也廣，海洋、溪流，甚至山上都有，而牠們的生活習性也有所不同。淡水蟹通常在海岸旁泥沙裏挖洞躲在裡面，海水蟹則躲在岩石縫裏，不但能在地面爬行，也能在水中游泳。 * * *