GB 26405-2011食品安全国家标准 食品添加剂　叶黄素.pdf

中华人民共和国国家标准 GB GB GGBB 26405-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 2011-03-15发布 2011-05-15实施 中华人民共和国卫生部 发布 食品伙伴网 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 1 范围 本标准适用于以万寿菊（TageteserectaL.）油树脂为原料，经皂化、提取精制而成的食品添加 剂叶黄素。商品化的叶黄素产品可含有用于标准化等目的的食用植物油、糊精、抗氧化剂等辅料。 2 分子式、结构式和相对分子质量 2.1 分子式 C H O 40 56 2 2.2 结构式 2.3 相对分子质量 568.88（按2007年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 桔黄色至桔红色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然 组织状态 粉末 光线下，观察其色泽和状态。 3.2 理化指标：应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 w % 80.0 总类胡萝卜素， / ≥ 附录A中A.3 叶黄素，w/% ≥ 70.0 附录A中A.4 玉米黄质，w/% ≤ 9.0 A A.4 附录 中 干燥减量，w/% ≤ 1.0 GB5009.3减压干燥法 灰分，w/% ≤ 1.0 GB5009.4 / mg/kg 50 正己烷（ ） ≤ 附录A中A.5 Pb / mg/kg 3 铅（ ）（ ） ≤ GB5009.12 总砷（以As 计）/（mg/kg） ≤ 3 GB/T5009.11 1 食品伙伴网 附 录 A 检验方法 A.1 一般规定 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/