GB 28301-2012食品安全国家标准　食品添加剂　核黄素5-磷酸钠.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 28301—2012 食品安全国家标准 ′ 食品添加剂 核黄素5 -磷酸钠 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 28301—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 核黄素5′-磷酸钠 1 范围 本标准适用于以核黄素为原料，经磷酸化、中和、精制等步骤生产的食品添加剂核黄素 5′-磷酸钠。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 C H N NaO P ·2H O 17 20 4 9 2 2.2 相对分子质量 514.36 （按2007 年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 橙黄色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 结晶性粉末 下，观察其色泽和状态 3.2 理化指标：应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 核黄素（C H N O ）含量，w/% 73.0～79.0 17 20 4 6 附录A 中A.3 2 -1 比旋光度α (25℃,D)/[( o)·dm ·kg ] +37.0～+42.0 m 附录A 中A.4 pH 5.0～6.5 附录A 中A.5 干燥减量，w/% ≤ 7.5 附录A 中A.6 灼烧残渣，w/% ≤ 25.0 附录A 中A.7 游离磷酸，w/% ≤ 1.0 附录A 中A.8 游离核黄素，w/% ≤ 6.0 附录A 中A.9 核黄素二磷酸盐，w/% ≤ 6.0 附录A 中A.9 铅（Pb ）/ （mg/kg ） ≤ 2.0 GB 5009.12