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GB 28301-2012食品安全国家标准 食品添加剂 核黄素5-磷酸钠.pdf

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中华人民共和国国家标准 GB 28301—2012 食品安全国家标准 ′ 食品添加剂 核黄素5 -磷酸钠 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 28301—2012 食品安全国家标准 食品添加剂 核黄素5′-磷酸钠 1 范围 本标准适用于以核黄素为原料,经磷酸化、中和、精制等步骤生产的食品添加剂核黄素 5′-磷酸钠。 2 分子式和相对分子质量 2.1 分子式 C H N NaO P ·2H O 17 20 4 9 2 2.2 相对分子质量 514.36 (按2007 年国际相对原子质量) 3 技术要求 3.1 感官要求:应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 橙黄色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线 状态 结晶性粉末 下,观察其色泽和状态 3.2 理化指标:应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 核黄素(C H N O )含量,w/% 73.0~79.0 17 20 4 6 附录A 中A.3 2 -1 比旋光度α (25℃,D)/[( o)·dm ·kg ] +37.0~+42.0 m 附录A 中A.4 pH 5.0~6.5 附录A 中A.5 干燥减量,w/% ≤ 7.5 附录A 中A.6 灼烧残渣,w/% ≤ 25.0 附录A 中A.7 游离磷酸,w/% ≤ 1.0 附录A 中A.8 游离核黄素,w/% ≤ 6.0 附录A 中A.9 核黄素二磷酸盐,w/% ≤ 6.0 附录A 中A.9 铅(Pb )/ (mg/kg ) ≤ 2.0 GB 5009.12
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