绿色食品大豆油.PDF

NY/T 286—1995 绿色食品大豆油 NY/T 286—1995 1 主要内容及适用范围 本标准规定了绿色食品大豆油的术语，技术要求，检验方法，检验规则及 标志、包装、运输、贮藏。 本标准适用于获得绿色食品标志的大豆油。 2 引用标准 GB 5525—5538 植物油脂检验方法 GB 5009 食品卫生检验方法理化部分 GB 8955 食用植物油厂卫生规范 GB 7718 食品标签通用标准 GB 191 包装储运图示标志 3 术语 3 ．1 绿色食品 系指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营 养食品。 3 ．2 绿色食品大豆油 指获得绿色食品标志的大豆油。 4 技术要求 4 ．1 原料要求必须符合绿色食品大豆标准的大豆。 4 ．2 原料产地环境要求必须符合绿色食品产地的环境标准。 4 ．3 特征要求 折光指数 （20 ℃） 1.4720—1.4770 比重 （20/4 ℃） 0.9180—0.9250 4．4 感官要求应符合表 1 规定。 表 1 项 目 要 求 色泽（罗维朋比色槽 25.4mm ） Y70 R4.0 透明度 澄清、透明、无任何悬浮物 气味、滋味 具有大豆油固有的气味和滋味、无异味 4 ．5 理化要求应符合表 2 要求。 表 2 项 目 指 标 水份及挥发物 % ≤0.10 杂质 % ≤0.10 含皂量 % ≤0.02 加热试验 280 ℃ 油色不得变深，无析出物 酸价 mg/kg ≤1.0 过氧化值 meq/kg ≤10 羰基价 meq/kg ≤12 浸出油溶剂残留量 mg/kg ≤15 NY/T 286—1995 砷 mg/kg ≤0.08 汞 mg/kg ≤0.05 黄曲霉毒素 B1 ug/kg ≤5 苯并（a ）芘 mg/kg ≤5 马拉硫磷 mg/kg 不得检出 乐果 mg/kg 不得检出 敌敌畏