液相色谱_串联三重四极杆质谱测定饮料中双酚A残留.pdf

2009 年12 月 检测分析 食食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发食品研究与开发品研究与开发 第30 卷第12 期 137 液相色谱- 串联三重四极杆质谱测定 饮料中双酚A 残留 * 杨红梅，王浩 ，刘艳琴，郭启雷，史海良，阎龙宝，李小运 （国家食品质量安全监督检验中心，北京100094） 摘 要: 建立饮料中双酚A 残留的高效液相色谱- 串联四极杆质谱联用测定方法。方法为：用乙腈处理样品, 以 ZORBAX XDB -C18 柱（2.1 mm×150 mm, 5 μm）分离，流动相为乙腈和水溶液（梯度洗脱），电喷雾负离子MRM 模式检 测。该方法的检出限5.0 μg/L ，方法定量下限10.0 μg/L ，线性范围5.0 μg/L～100.0 μg/L ，加标回收率96.2 ％～102.5 ％ ， 相对标准偏差为2.30 ％。 关键词: 液质联用仪；双酚A ；饮料；残留 DETERMINATION OF BISPHCNOL A RESIDUES IN BEVERAGE BY LC-MS-MS * YANG Hong-mei, WANG Hao , LIU Yan-qin, GUO Qi-lei, SHI Hai-liang, YAN Long-bao, LI Xiao-yun （Nation Food Quality ＆ Safety Supervision and Inspection Center ，Beijing 100094 ，China） Abstract: This thesis developed a LC -MS -MS method for bisphcnol A residues in beverage. The mass spectrometer was operated in the negative ion mode using multiple reaction monitoring.In the method. A sample was extracted with acetonitrile, Chromatographic separation was carried out on a ZORBAX XDB C 18 column （2．1 mm ×150 mm, 5 μm), the mobile phase is acetonitrile-water solution with gradient elution. The limit of detection is 5.0 μg/L and the limit of quantitation is 10.0 μg/L, The linear plots were obtained between 5.0 μg/L- 作者简介:杨红梅（1966—），女（汉），高级工程师，本科，从事食品安全与营养检验的研究工作。 * 通讯作者：王浩（1969—），男（汉），工程师，硕士研究生，从事食品安全与营养检验的研究工作。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 韵、酒香韵和焦甜香韵等清新飘逸的菠萝风味。 97-99